中國古代飲食文化王春法 9787569950083 【台灣高等教育出版社】

Name: 中國古代飲食文化 王春法 9787569950083 【台灣高等教育出版社】
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書名：中國古代飲食文化
ISBN：9787569950083
出版社：北京時代華文書局
著編譯者：王春法
叢書名：中國國家博物館展覽系列叢書
頁數：281
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1610782
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內容簡介

中國古代飲食文化綿長而厚重，在其長達數千年的歷史積淀中，不僅包含了造型精美的飲食器具、自成體系的烹飪技藝以及浩如煙海的典籍制度，還由此孕育衍化出一系列影響中華文明發展進程的哲學觀念、政治智慧和科學思想，同時也為傳統音樂、舞蹈、繪畫、雕塑、詩歌等諸多文藝創作提供了不竭源泉。本書從食材、技藝、禮儀、器具等不同角度出發，全面呈現中國古代飲食文化的歷史變遷，真實刻畫古代勞動人民充滿煙火氣息的日常生活，深刻表達中華民族對豐衣足食的美好生活的憧憬和信心。

專題文章
中國古代的酒與酒具
從考古發現看中國古代的飲食文化傳統
展覽中的「人」「物」互動——談「中國古代飲食文化展」的設計特色
食自八方
膳食之主
穀殼燒土
炭化穀粒
炭化黍
炭化粟
炭化稻l
炭化稻2
小麥
新疆吉木乃通天洞遺址出土的小麥
「大豆萬石」陶倉
豆腐
嘉量
銅方鬥上的糧食作物紋樣
彩繪陶倉
黃釉陶倉
漢代「五穀滿倉」瓦當
石磨盤、石磨棒
石磨盤、石磨棒使用圖
石杵、石臼
綠釉陶磨
石磨
黃釉陶碓
漢代舂米畫像磚上的踐碓形象
六畜三牲
陶黃牛
彩繪陶山羊
彩繪陶綿羊
青釉羊圈
白釉陶?羊
宰羊場景
彩繪陶家狗
彩繪陶狼狗
陶豬

茶韻酒香
禮始飲食
宴飲之禮
配圖出處
主要參考文獻
戰場內景
後記
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