生豬產業-熱點問題與持續健康發展政策研究周琳 9787519913915 【台灣高等教育出版社】

Name: 生豬產業-熱點問題與持續健康發展政策研究 周琳 9787519913915 【台灣高等教育出版社】
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書名：生豬產業-熱點問題與持續健康發展政策研究
ISBN：9787519913915
出版社：研究
著編譯者：周琳
叢書名：農業農村產業振興發展研究叢書
頁數：110
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1608199
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內容簡介

豬肉是中國大多數居民最主要的肉食品，生豬產業是關乎國計民生的重要產業。為保證豬肉市場供應，中國政府先後出台過一系列的政策措施，促進生豬產業持續健康發展。但生豬生產周期性異常波動等問題一直未能得到根本性解決，部分生豬產業政策的作用效果受到一定質疑。本書聚焦2017年以來生豬產業面臨的熱點和難點問題，包括環保、糞污資源化利用、非洲豬瘟疫情以及新冠肺炎疫情等問題，系統分析了生豬產業面臨的問題，產業發展的需求，並從產業轉型升級和持續健康發展的角度出發，提出了未來發展和政府宏觀調控建議。

第一章生豬產業綠色升級對我國豬肉供給保障影響研究
一、生豬產業綠色升級現狀
二、環保壓力下保障生豬供需穩定的政策建議
第二章養殖糞污資源化利用對生豬產業發展影響的調查報告
一、養殖廢棄物處理和資源化利用的主要模式及成本概算
二、畜禽養殖廢棄物處理和資源化利用背景下生豬養殖業變化趨勢判斷
三、畜禽養殖廢棄物處理和資源化利用中存在的問題
四、政策建議
附件一調研企業生豬糞污資源化利用模式簡介
第三章生豬產業綠色升級發展研究報告
一、生豬產業綠色升級的四大變革
二、生豬產業綠色升級的四大新趨勢
三、確保生豬產業綠色升級的四項建議
第四章需求引導下生豬糞污資源化利用建議
一、生豬糞污資源化利用中面臨的問題與瓶頸
二、生豬糞污資源化利用思路與可行性分析
三、糞污資源化利用推進政策建議
第五章肉類全產業鏈損耗及可食用係數研究
一、引言
二、數據來源與計算方法
三、損耗及可食用情況
四、分析討論
五、結論與啟示
第六章我國生豬胴體分級存在的問題及發展建議
一、我國胴體分級現狀及存在問題
二、國外胴體分級做法及其成效
三、制定我國豬胴體流通等級體系的建議
附件一加拿大豬胴體分級指標
附件二美國豬胴體分級標準
附件三豬肉產品肉色及大理石花紋指南
附件四歐盟豬胴體商業質量標準
第七章非洲豬瘟背景下動物蛋白供給保障及優化建議
一、單位蛋白質對應的動物產品需求與替代效率分析
二、其他動物產品與豬肉的替代性分析
三、動物蛋白供給保障及優化建議
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