飼料衛生與安全學 (第2版) 瞿明仁編 9787109310148 【台灣高等教育出版社】
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物品所在地：中國大陸
原出版社：中國農業
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| *數量非實際在台庫存 *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為實際資訊。 印行年月：202307*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：飼料衛生與安全學 (第2版) ISBN：9787109310148 出版社：中國農業 著編譯者：瞿明仁編 叢書名：普通高等教育農業農村部十三五規劃教材 頁數：281 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1606670 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 本教材從提高飼料衛生與安全質量出發，系統介紹了飼料衛生與安全學的基礎知識，影響飼料衛生與安全的因素、來源、性質、作用機理和衛生安全措施，飼料衛生質量與毒理學安全評價，飼料產品認證與質量控制體系，飼料衛生與安全有關法規等內容。 主要內容有細菌、黴菌及黴菌毒素、倉儲蟲害、寄生蟲等生物性污染及其控制；有毒元素、農藥、脂肪酸敗、二噁英、飼料雜質等非生物性污染及其控制；蛋白?抑制因子、植物凝集素、單寧、非澱粉多糖、飼料抗原蛋白、脹氣因子、植酸、抗維生素因子等飼料抗營養因子及其消除；雜餅粕、糟渣類、青綠飼料、動物性飼料、轉基因飼料、發酵飼料、礦物質飼料、飼料添加劑等各類飼料的衛生與安全；飼料安全性毒理學評價；飼料企業衛生與安全規範及ISO9000、GMP、HACCP等質量控制體系建立及認證；飼料衛生標準、飼料和飼料添加劑管理條例、飼料標籤標準等標準與法律法規。 本書既適合於涉農院校動物科學、動物醫學、水產養殖學等專業本科教學使用，也適合於研究生及廣大從事動物營養、飼料科學、畜產品安全等科技管理工作者參考閱讀。目錄 第二版前言第一版前言 緒論 一、相關概念 二、飼料衛生與安全質量低劣飼料產品危害 三、重要歷史事件與慘痛教訓) 四、飼料衛生與安全學的地位和研究對象、方法、內容 第一篇 概論 第一章 飼料衛生與安全學基礎 第一節 毒理學基本概念 一、食物(飼料)、藥物與毒物 二、毒性、劑量、效應與反應 三、常用毒性參數 四、毒性作用及其分類 五、致突變、致癌與致畸作用 第二節 飼料毒物在動物體內的生物轉運與生物轉化 一、吸收 二、分佈 三、生物轉化 四、排泄 第三節 影響飼料毒物對動物機體作用的因素 一、毒物因素 二、動物因素 三、環境因素 四、聯合作用 本章小結 思考題 第二章 飼料生物性污染及其控制 第一節 飼料細菌污染及其控制 一、污染飼料的細菌種類 二、飼料的細蘭菌相與細菌數量 三、飼料細菌污染的危害 四、飼料細菌污染的控制 第二節 飼料黴菌污染及其控制 一、飼料黴菌的概念與分類 二、黴菌生長繁殖及其影響因素 三、飼料霉變及其危害 四、飼料霉變預防與控制 第三節 飼料倉儲蟲害及其控制 一、飼料倉儲害蟲的種類與生物學特性 二、倉儲害蟲的來源與危害 三、影響倉儲害蟲發生的生態因子 四、倉儲害蟲的控制 第四節 飼料寄生蟲污染及其控制 一、飼料中常見的寄生蟲種類及其特性 二、寄生蟲污染飼料的危害 三、飼料寄生蟲污染的控制 本章小結 思考題 第三章 飼料黴菌毒素污染及其控制 第一節 黴菌毒素概述 一、黴菌毒素的種類與產生 二、黴菌毒素的危害 三、飼料黴菌毒素的一般防控方法 第二節 麴黴毒素及其控制 第二篇 各類飼料衛生與安全 第三篇 飼料衛生與安全評價及管理 主要術語彙中英文對照 參考文獻 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
