濟南名食多李金遷編 9787548855224 【台灣高等教育出版社】

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書名：濟南名食多
ISBN：9787548855224
出版社：濟南
著編譯者：李金遷編
頁數：143
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1605544
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內容簡介

《濟南名食多》漫畫分為濟南名菜、濟南小吃、濟南特產三部分，介紹了自古至今流傳在濟南這塊土地上的美食與文化。濟南名菜介紹的是「糖醋鯉魚」「滑炒裡脊絲」「奶湯蒲菜」等傳統濟南菜，通過菜品及背後的傳說與典故展現濟南的豪爽大氣與渾厚樸實；濟南小吃則是「把子肉」「油旋」「甜沫」等濟南地區的風味小吃，通過這些小吃，展現濟南的市井煙火氣和泉城人的情懷與記憶；濟南特產內容以「章丘大蔥」「龍山小米」等特產為主，反映出濟南的一方水土與人情。

濟南名菜
糖醋鯉魚
滑炒裡脊絲
爆炒腰花
奶湯蒲菜
四喜丸子
九轉大腸
八寶布袋雞
蔥燒海參
荷葉粉蒸肉
萊蕪雪野魚頭
芙蓉雞片
鍋煽豆腐
罈子肉
奶湯鯽魚
火爆燎肉
奶湯什錦
湯爆雙脆
冰糖肘子
筒子雞
海米炒蒲菜
軟燒豆腐
濟南小吃
把子肉
油旋
五香甜沫
草包包子
萊蕪燒餅
濟南燒烤
黃燜雞米飯
濟南細?子
濟南烤地瓜
長渭大素包
清油盤絲餅
老濟南酥鍋
商河老豆腐
平陰玫瑰餅
玫瑰梨丸子
濟南特產
第一章丘大蔥
阿膠
龍山小米
萊蕪香腸
長清豆皮
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