瘤胃微生物學 克里斯.麥克斯威尼 9787511662293 【台灣高等教育出版社】

作者簡介
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員，博士。主要從事反芻動物營養與瘤胃微生物組學研究，構建了瘤胃微生物元基因組學研究技術平臺，揭示了粗飼料誘導奶牛瘤胃微生物群落結構與代謝變化，篩選與分析了瘤胃微生物重要功能基因，揭示了瘤胃尿素分解菌群落結構與??基因功能。在國際期刊發表高水平文章 多篇，參參編著作多部。現任奶業創新團隊骨幹專家，《Animal》和《FrontiersinMicrobiology》雜誌編委，農業農村部”傑出青年農業科學家”（2018年）。

目錄

第1章 瘤胃微生物區系的定植和建立——調控生產性能和甲烷排放的窗口期
1 前言
2 瘤胃微生物區系的建立
3 調控幼齡反芻動物胃腸道微生物區系以實現動物健康和高產
4 案例研究：促進健康和生產的早期調控策略
5 案例研究：減少腸道甲烷排放的早期策略
6 結論和展望
7 更多信息
8 參考文獻
第一部分 研究瘤胃微生物組的工具
第2章 微生物培養的挑戰：讓消化道微生物在組學時代蘇醒
1 前言
2 培養方法及營養因素對微生物生長的影響
3 基於基因組的消化道微生物定向分離技術
4 基於分子的消化道微生物分離技術
5 基於抗體的消化道微生物分離技術
6 結論和展望
7 參考文獻
第3章 瘤胃代謝組——探究和瞭解瘤胃功能和健康的有力工具
1 前言
2 瘤胃代謝組：分析和提取技術
3 影響瘤胃代謝組的因素
4 研究展望
5 結論
6 參考文獻
第4章 瘤胃微生物功能數學建模的方法
1 前言
2 瘤胃整體功能建模的方法
3 量化瘤胃微生物功能
4 功能單元與取樣技術
5 結論和展望
6 更多信息
7 參考文獻
第二部分 瘤胃微生物群落
第5章 基因組測序與瘤胃微生物組
1 前言
2
第一個瘤胃微生物基因組
3 單菌基因組測序蘊含的能量
4 構建瘤胃可培養微生物參考基因組集
5 宏基因組數據在新基因組構建中的應用
6 瘤胃比較基因組與關鍵功能
7 基因組是蛋白質組的藍圖
8 微生物間的相互作用
9 結論
10 未來趨勢
11 更多信息
12 參考文獻
第6章 瘤胃古菌
1 前言
2 瘤胃中的古菌
3 瘤胃中產甲烷菌的培養
4 利用分子生物學技術鑒定和定量瘤胃產甲烷菌
第三部分 營養代謝在瘤胃微生物和宿主互作中的作用
第四部分 優化瘤胃微生物功能的營養策略
收起全部

前言/序言
“牛吃的是草，擠出的是奶”，這句話形象體現了反芻動物轉化飼草料成肉奶的能力，這種能力的主角就是瘤胃微生物。瘤胃微生物由細菌、古菌、真菌、原蟲和病毒等組成，具有多樣性高的特點，它們之間相互依賴或競爭，構成了瘤胃微生物生態系統。瘤胃微生物能將飼料中的木質纖維素、蛋白質、非蛋白氮、脂肪等消化、代謝和利用，為反芻動物提供可吸收利用的能量、氮、脂肪酸和維生素等營養素，對維持動物健康、促進生產性能具有決定性意義。
1966年美國微生物學家Robert Hungate教授出版了第一本瘤胃微生物書籍《瘤胃及其微生物》（The Rumen and Its Microbes），首次系統性闡述了瘤胃微生物分離培養、種類及生理特徵，開啟了瘤胃微生物研究的大門。進入21世紀後，隨著測序和生物信息技術的快速發展，微生物組（Microbiome）成為國際前沿熱點研究領域。將微生物組技術引入瘤胃微生物研究，讓我們對瘤胃微生物種類與功能有了全新的認識。近年來，國際上瘤胃微生物組相關項目越來越多，比如歐洲RuminOmics、新西蘭Hungate1000項目，我國的國家重點研發計劃、國家自然科學基金中也設置了大量瘤胃微生物研究的項目，所以瘤胃微生物研究在國內外已進入快速發展軌道。
澳大利亞聯邦科工組織（CSIRO）Chris McSweeney教授和美國伊利諾伊大學Roderick Mackie教授是享譽全球的瘤胃微生物學領域資深專家，更重要的是兩位教授傾心培養中國研究生和青年學者，為中國瘤胃微生物學發展作出了貢獻。欣喜地看到，兩位教授2020年組織出版了一部權威著作Improving Rumen，Function，綜述了瘤胃微生物領域的最新研究進展，填補了瘤胃微生物系統性書籍二十餘年的空缺。為了讓國內學者儘快地看到這本國際權威著作，我作為McSweeney教授的學生，決定組織其他曾在兩位教授實驗室學習過的中國學者，將這本英文著作翻譯成中文。
本書介紹了瘤胃微生物研究技術方法，闡述了瘤胃各種微生物的特徵與功能，論述了瘤胃微生物在飼料營養代謝、動物健康以及環境影響中的作用，提出了調控瘤胃微生物功能的營養策略，為我國反芻動物營養、消化道微生物領域的本科生、研究生、教師和科研工作者提供了有價值的參考。
本書書名”Improving Rumen Function”直譯應為”促進瘤胃功能”，但為了更符合書的內容以及學科習慣，我們將書名翻譯為”瘤胃微生物學”，希望能為我國瘤胃微生物學研究進入國際第一方陣貢獻力量。

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