茅臺傳 吳曉波 9787521761917 【台灣高等教育出版社】

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書名:茅臺傳
ISBN:9787521761917
出版社:中信
著編譯者:吳曉波
頁數:329
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書號:1602608
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編輯推薦

財經作家吳曉波暌違六年,全新企業傳記力作。隨書附贈茅台六法十二式手冊及茅台大事記拉頁。 歷時三年創作,赴茅台鎮調研20餘次,查閱大量史料,訪談百餘人,揭秘茅台酒的中國式秘籍。 茅台品牌是如何培育的?茅台的戰略有什麼獨到之處?茅台成為家喻戶曉的品牌,到底有沒有可以借鑒的地方? 讀完本書,你會對全球市值領先的酒企和中國A股標杆式的製造企業有全新的認識。

內容簡介

在茅台酒的配料表上,只寫著三種成分:高粱、小麥、水。 茅台人是如何用這三種當地最簡單常見、也最不值錢的物質,釀造出了世界上最複雜濃郁、也最昂貴的白酒?作為一家國企,茅台酒又是如何帶動茅台鎮一帶的經濟發展?甚至連中國的白酒產業也因其改變了走向,進而改變了當代中國的消費審美趣味,乃至成為中國文化的象徵? 這是一個悠長的故事,充滿了神秘感和偶然性,它既是商業的,更是文化的,是歷史的,又極具當代性與代表性。 全書盤點了茅台發展至今的重大事件,梳理企業成長的歷程。基於實地調研與核心人物採訪,結合財經作家吳曉波個人視角的細緻觀察和獨到思考,從文化積淀到品牌建設,全景式呈現茅台變革歷程,並以茅台為軸,回望中國商業與經濟體制改革的歷史,探尋中國白酒企業龍頭馳名全球的秘密,解讀中國本土品牌發展創新的成長邏輯。

作者簡介

吳曉波,知名財經作家,巴九靈新媒體、藍獅子財經出版創始人,常年從事中國企業史和公司案例研究。著有《大敗局I》和《大敗局II》、《激蕩三十年》、《跌蕩一百年》、《浩蕩兩千年》、《歷代經濟變革得失》等廣具影響力的財經類經典暢銷書,著作兩次入選《亞洲周刊》年度十大好書。 2014年在微信、愛奇藝等內容平台開設自媒體「吳曉波頻道」,微信公眾號訂閱用戶超過300萬,是國內數一數二的個人財經類自媒體之一。 2016年在微信、喜馬拉雅FM推出付費音頻會員服務「每天聽見吳曉波」,現已有超過40萬付費用戶。

目錄

前言 茅台六法:向茅台酒學什麼?
釀酒術語
上部 燒房時代(1704—1950)
01 茅台鎮的夜
凌晨三點的茅台鎮
全中國最神秘的「酒谷」
濮僚、夜郎國與阿永蠻
馬桑灣、茅台與赤水河
仁岸與鹽商
枸醬與茅台的酒
02 白酒的起源
酒與酒神精神
酒麴:第五大發明
「百禮之會,非酒不行」
黃酒與白酒:名士與光棍
杏花村裡說酒史
茅台酒的三種起源說
茅台酒技藝:因地制宜,遵時順勢
疊加型創新的產物
03 華家與王家
1862年:成義燒房
第一代「茅粉」:周省長
1879年:榮和燒房
1915年:在巴拿馬萬國博覽會上獲獎
燒房打官司,省長和稀泥
04 「毛澤東由此渡河」
1935年:三渡赤水在茅台
酒入鋼鐵腸,百轉釀豪氣
周恩來為什麼偏愛茅台酒
「是假是真我不管,天寒且飲兩三杯」
05 賴茅十三年
遍地都是「茅台酒」
賴茅的誕生
賴永初:一個懂兌嘗的商人
在機場和電影院推廣茅台酒
「歷史的時間」在別處
中部 酒廠時代(1951—1978)
06 三房合併
革命襲來時的不同命運
「開國國宴」用的誰家酒
建廠日
第一任廠長:「張排長」
07 「最特殊」的茅台酒
茅台成了「國家名酒」
「部里最關心兩個酒」
1噸酒換40噸鋼材
酒瓶創新與飛天商標
「MOUTAI」與中國外交
極為嚴苛的品控體系
08 在傳統中「掙扎」
1954年:師徒制的恢復
「張排長」為什麼被撤職
不在主流的趨勢中
傳統的「然」與「所以然」
1957年:第一套「茅台酒的生產概述」
09 「搞它一萬噸」茅台酒
杜甫草堂的對話
「全省保茅台」
「800噸土酒事件」
10 「茅台試點」
1963年:第二屆全國評酒會
周恆剛的「倒插筆」法
什麼是「天人合一」
三種典型體的發現
「汾酒試點」同步突破
難忘的試點歲月
11 「我們是如何勾酒的」
季克良來了
他看見了燒房裡的微光
1965年:一鳴驚人的勾酒論文
背了三年酒麴的大學生
12 艱難的秩序恢復
1972年:尼克鬆訪華
兩個割裂的存在
寬厚的鄒開良
從「九條經驗」到工人大學
1978年:扭虧為盈
下部 激蕩時代(1979年至今)
13 一香定天下
1979年:香型的誕生
具有標誌意義的「十條措施」
酒師制的恢復與TQC小組
14 雙重焦慮
規模:增長之王
兩次失敗的易地試驗
1984年:800噸擴建
1986年:去人民大會堂開獲獎紀念會
被養在「溫室」的痛苦
15 到哪裡去賣茅台酒
「要買真茅台,請到此地來」
飛天商標的隱患
而今邁步從頭越
16 亂世定力
五糧液對汾酒的戰勝
酒鬼與秦池的逆襲
彷徨中的多元化嘗試
定力之一:堅守固態法釀酒
定力之二:堅持質量第一原則
定力之三:堅定超級單品戰略
陳年酒、定製酒與生肖酒
17 「恩人」
1998年:銷售公司的創建
喝了「壯行酒」去賣酒
誰是第一批經銷商
風雨同舟
18 原產地效應
上市與破萬噸
亂象:家家都釀茅台酒
全球釀酒企業最多的小鎮
「離開茅台鎮就生產不出茅台酒」
良性的醬酒生態秩序
容易被「誤讀」的茅台
且留一分交付天
19 用戶心智體系
「茅粉」如何抵制假茅台
功能認知:「不上頭」和「不傷肝」
社會認知:最好的蒸餾酒
情感認知:在最重要的時刻想起它
增值認知:越陳越香,越陳越貴
20 時間與資本
茅指數:題材、現象或信仰
2012年:雙殺式危機
最看好茅台酒的人是誰
「保芳書記」與「三個一」
長期主義的價值點
21 茅台的年輕與科學精神
i茅台:搶佔年輕人的心智
「尊天時,敬未來」
行走在可口可樂與蘋果之間
「一萬個味蕾猛地都蘇醒了」
後記

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