第一次品綠茶就上手-圖解版-第2版 周繼紅 王嶽飛 9787563745760 【台灣高等教育出版社】
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物品所在地：中國大陸
原出版社：旅遊教育
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| *數量非實際在台庫存 *完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。 *本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為實際資訊。 印行年月：202308*若逾兩年請先於私訊洽詢存貨情況，謝謝。 台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。 書名：第一次品綠茶就上手-圖解版-第2版 ISBN：9787563745760 出版社：旅遊教育 著編譯者：周繼紅 王嶽飛 叢書名：人人學茶 頁數：158 所在地：中國大陸 *此為代購商品 書號：1601707 可大量預訂，請先連絡。 內容簡介 綠茶歷史悠久、分佈廣泛、產量巨大、品類豐富、功效優異、技藝精湛、傳承有序、茶俗多姿、文化燦爛，是我國最重要的茶類。本書分為九篇，包括綠茶之源、綠茶之出、綠茶之類、綠茶之制、綠茶之雅、綠茶之鑒、綠茶之效、綠茶之創、綠茶之揚，講解綠茶的起源、產地、分類、製作、茶藝、品鑒、效用、產業、傳播等內容，圖文並茂，知識點集中，系統全面地介紹了綠茶這一品類。作者簡介 王岳飛，浙江大學求是特聘學者，教授、博導，國家一級評茶師。國務院學科（園藝）評議組成員，中國科協全國首席科學傳播茶學專家，浙江大學茶學學科帶頭人。浙江大學茶葉研究所所長。兼任中國國際茶文化研究會副會長、中國茶葉學會副理事長、浙江省茶葉學會理事長等。主要從事茶葉生物化學、天然產物健康功能與機理、茶資源綜合利用等方面的教學與研究。獲第二屆全國創新爭先獎、中國茶葉學會科學技術一等獎、全國科技助力精準扶貧先進個人、浙江省師德先進個人、寶鋼優秀教師獎、浙江大學教學成果一等獎、浙江大學永平傑出教學貢獻獎等榮譽。主講通識核心課程「茶文化與茶健康」，獲評國家級一流本科課程；主講國家精品視頻公開課「茶文化與茶健康」，點擊量3000多萬人次；主講中國大學MOOC和智慧樹平台在線課程「中國茶文化與茶健康」，選課人數連續兩學期位列全國農林園藝類課程第一。近年來在國內外做茶文化、茶科技、茶健康講座500餘場，直接聽眾上百萬人次。目錄 第一篇 綠茶之源——茶路漫漫覓芳蹤一、發乎神農：從生煮羹飲到原始綠茶 二、興于隋唐：從比屋之飲到禪茶一味 三、盛起宋元：從散茶方興到玩茶盛行 四、煥然明清：從炒青當道到清飲之風 五、鬱勃當代：從東方樹葉到世界翹楚 第二篇 綠茶之出——青山隱隱育錦繡 一、綠茶適生環境 二、綠茶產地初探 三、名優綠茶盤點 延伸閱讀：地區特色名茶 第三篇 綠茶之類——暗香美韻競爭輝 一、綠茶基本分類方法 二、適制綠茶茶樹品種 三、再加工類綠茶產品 第四篇 綠茶之制——巧匠精藝出佳茗 一、綠茶加工原理 二、綠茶加工技術 延伸閱讀：西湖龍井手工炒制技藝 第五篇 綠茶之雅——美水佳器展風姿 一、人之美——人為茶之魂 二、水之美——水為茶之母 三、器之美——器為茶之父 四、境之美——境為茶之韻 五、藝之美——藝為茶之靈 六、中國茶德 第六篇 綠茶之鑒——慧眼識真辨茗茶 一、綠茶審評操作 二、綠茶品質特徵 三、綠茶選購技巧 四、綠茶保鮮貯存 第七篇 綠茶之效——萬病之葯增人壽 一、綠茶的功效成分 二、綠茶的保健功能 三、科學品飲綠茶 四、綠茶的膳食利用 第八篇 綠茶之創——亦苦亦甜是抹茶 一、抹茶歷史及加工工藝 二、抹茶的內含成分 三、抹茶的健康功能 第九篇 綠茶之揚——天下誰人不識茶 一、中國茶的世界路 二、世界茶的中國源 延伸閱讀：日本茶道 延伸閱讀：韓國茶禮程式 編后語（一） 編后語（二） 參考文獻 詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於PChome商店街私訊告知ISBN或書號，我們即儘速上架。 |
