食藥用菌萬魯長 9787511664143 【台灣高等教育出版社】

Name: 食藥用菌 萬魯長 9787511664143 【台灣高等教育出版社】
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書名：食藥用菌
ISBN：9787511664143
出版社：中國農業科學技術
著編譯者：萬魯長
叢書名：鄉村振興農業高質量發展科學叢書
頁數：178
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1601491
可大量預訂，請先連絡。

內容簡介

本書採用問答的形式，主要介紹了食用菌優質安全生產基礎知識、主要食藥用菌栽培技術等內容，包括香菇、黑木耳、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、杏鮑菇、毛木耳、草菇、雞腿蘑、猴頭菇、黃傘、滑菇、海鮮菇、荷葉離褶傘、巴氏蘑菇、灰樹花、蛹蟲草、大球蓋菇、羊肚菌、長根菇、金耳、竹蓀、繡球菇、靈芝、桑黃、血紅栓菌等的相關問答知識。加快推進食藥用菌產業高質量發展，以特色產業發展助力鄉村產業振興。適合從事相關食藥用菌產業的農技推廣人員閱讀。

第一章食用菌優質安全生產基礎知識
第一節認識食用菌
1 什麼是食用菌？
2 為什麼說蘑菇不是蔬菜？
3 食用菌的形態結構有哪幾部分？
4 食用菌如何分類？
5 食用菌的生長發育分為哪幾個階段？
6 食用菌有什麼營養？
7 怎樣鑒別毒蘑菇？
8 食用菌干品營養價值高還是鮮品營養價值高？
9 哪類人群吃食用菌要注意？
10 如何保證食用菌優質安全？
第二節品種和菌種使用
11 怎樣選擇栽培種類和品種？
12 購買菌種時要注意什麼？
13 優質栽培種菌種有哪些特徵？
14 怎樣簡易鑒別栽培種的菌種質量？劣質菌種有哪些特徵？
15 組織分離物可以直接作為生產種源嗎？
16 栽培種培養基用什麼更好？
17 栽培種製作中怎樣才能減少污染？
18 栽培種菌齡多少使用效果最好？
19 怎樣才能買到優質菌種？
20 怎樣才能良種良法配套？
21 食用菌母種應如何保藏？
22 食用菌菌種退化的具體表現是什麼？
23 如何防止食用菌菌種退化？
24 如何進行菌種複壯？
第三節產地環境與設施
25 兩場制有什麼優點？
26 食用菌栽培場地選擇要注意什麼？
27 種過蔬萊的大棚能種食用菌嗎？
28 食用菌專用大棚建造要注意什麼？
29 大棚使用前要做哪些處理？
30 大棚使用後有必要再做處理嗎？
31 山洞、土洞適於栽培哪些食用菌？
32 菇架每季用完后需要消毒嗎？怎樣消毒？
33 連年使用的菇房應注意什麼？
第四節培養料
34 什麼可以作為食用菌的培養料？
35 什麼叫主料？
36 什麼叫輔料？
37 什麼叫化學添加劑，使用中要注意什麼？
38 基質的安全質量要求都有什麼？
39 培養料成分和配方對食用菌生長有什麼影響？
40 針葉樹的木屑能用嗎？
41 木屑和秸稈可以互換嗎？
42 怎樣處理栽培后的廢料？
43 堆料中要注意什麼？
第五節栽培管理
44 野生菌都可以栽培嗎？
45 食用菌是怎樣栽培出來的？
46 如何選擇適宜的栽培季節和場所？
47 什麼是林下栽培技術？
48 林下栽培技術如何選擇林地及菌種？
49 林下食用菌栽培模式有哪些？
50 培養料含水量掌握在多少適宜？

第二章主要食藥用菌栽培技術
附錄山東省農業科學院相關院所及產業鏈企業（合作社）介紹
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