食品企業社會責任行為的動力機制研究 左偉 9787307243460 【台灣高等教育出版社】

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書名：食品企業社會責任行為的動力機制研究
ISBN：9787307243460
出版社：武漢大學
著編譯者：左偉
頁數：216
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1747528
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內容簡介

本書以關乎國計民生的食品企業為研究對象，系統探討其社會責任行為背後的動力機制。基於利益相關者、博弈論、外部性理論、道德領導、消費者行為等理論，綜合運用理論分析、實證研究和案例研究等方法，探討企業外部強制力、規範力與內部道德力、經濟力等多重動力因素對食品企業社會責任行為的影響及其相互關係。結合霸王花集團等典型案例，深入剖析企業社會責任行為的本土化實踐。提出通過強化政府監管、優化激勵機制、提升企業家道德教育和公眾監督等多維舉措，推動食品企業在複雜環境中實現責任履行與可持續發展。 本書為企業社會責任理論研究提供了新視角，為政策制定者和行業從業者提供了參考，適合學術研究者、政策制定者、食品行業從業者、高校師生及關注社會責任的公眾閱讀。

作者簡介

左偉，女，湖南湘潭人。湘潭大學化工機械專業本科，暨南大學工商管理碩士，中山大學企業管理博士。曾在加拿大約克大學任訪問學者，現為華南農業大學經濟管理學院副教授，廣東省鄉村振興重點實驗室副教授，碩士生導師。擁有多年的企業和高校工作經驗。在Business & Society等SSCI、CSSCI期刊上發表論文30餘篇，主持和參与多個國家級、省級科研項目。近年來，主持並完成了橫向課題「基於價值創造的電力交易機構全面質量管理應用研究」，參与的橫向項目包括「廣東省人力資源服務業『十四五』規劃課題」和「廣東省工藝美術產業白皮書」等。擔任多個社會職務，包括廣東省公共資源交易中心評標專家，廣東省應對技術貿易壁壘學術委員會委員，農業部認證的農業職業經理人培訓專家等。主要研究方向包括企業社會責任、食品安全、企業管理。主講課程包括管理學、創業管理、國際企業管理、領導力與溝通、開發與培訓、組織行為學、管理倫理和企業案例分析等。

目錄

1 緒論
1 1 研究背景
1 2 選題依據
1 3 研究目的和意義
1 3 1 研究目的
1 3 2 研究意義
1 4 相關概念界定
1 4 1 食品安全
1 4 2 企業社會責任
1 4 3 食品企業社會責任
1 4 4 動力機制
1 5 研究內容與研究方法
1 5 1 主要研究內容及觀點
1 5 2 研究方法
1 6 主要創新及不足
1 6 1 主要研究創新
1 6 2 存在的不足
2 相關理論基礎
2 1 關於企業社會責任的研究
2 1 1 關於企業是否應承擔社會責任
2 1 2 企業承擔社會責任及其帶來的價值
2 1 3 企業社會責任與企業績效關係
2 1 4 小結
2 2 利益相關者理論
2 2 1 利益相關者理論及其發展
2 2 2 利益相關者理論與企業社會責任
2 3 企業社會責任的動力機制研究
2 3 1 動力機制研究
2 3 2 企業社會責任動力機制研究
2 3 3 企業社會責任動力模型
2 4 其他相關理論
2 4 1 外部性理論
2 4 2 社會契約理論
2 4 3 博弈論
2 4 4 道德領導理論
2 5 本章小結
3 食品企業社會責任行為的動力機制實證研究
3 1 食品企業責任動力機制研究回顧
3 2 相關研究及假設提出
3 2 1 企業外部責任動力機制
3 2 2 企業內部責任動力機制
3 2 3 企業市場導向
3 2 4 企業社會責任行為與企業績效
3 3 研究變數及模型
3 4 實證研究
3 4 1 問卷設計和變數衡量
3 4 2 數據收集
3 4 3 數據分析
3 5 假設檢驗
3 5 1 內外企業社會責任影響因素檢驗
3 5 2 企業市場導向因素檢驗
3 6 本章小結
4 食品企業社會責任行為與政府管理
4 1 引言
4 2 地方監管部門與食品企業的動態博弈
4 2 1 模型假定
4 2 2 動態博弈模型的建立及均衡求解
4 2 3 均衡結果分析
4 3 中央監管部門與地方監管部門的動態博弈
4 3 1 模型的假定
4 3 2 模型的博弈樹及其均衡求解
4 3 3 均衡結果分析
4 4 「三鹿奶粉」事件中企業與監管部門博弈分析
4 4 1 地方監管部門失職與企業行賄分析
4 4 2 企業食品安全行為和地方監管部門檢查
4 4 3 中央監管部門與地方監管部門的動態博弈
4 5 本章小結
5 食品企業社會責任缺失行為與消費者懲罰意願研究
5 1 引言
5 2 研究假設及模型
5 3 實證過程
5 3 1 問卷設計和變數衡量
5 3 2 數據分析
5 3 3 假設檢驗
5 4 本章小結
5 4 1 研究結論
5 4 2 研究啟示
5 4 3 研究不足
6 食品企業社會責任行為與管理者道德研究
6 1 引言
6 1 1 道德領導
6 1 2 組織信任
6 1 3 組織公民行為
6 1 4 小結
6 2 研究假設與模型
6 2 1 研究假設
6 2 2 研究變數測量
6 3 研究樣本
6 3 1 小樣本預測
6 3 2 大樣本調查
6 4 實證結果與分析
6 4 1 描述性統計
6 4 2 信度檢驗
6 4 3 效度檢驗
6 4 4 線性回歸及檢驗結果
6 4 5 開放性問題的回答情況
6 5 本章小結
7 食品企業社會責任行為案例研究
7 1 引言
7 2 案例選擇
7 2 1 研究方法
7 2 2 典型性和代表性
7 2 3 可獲取性和便利性
7 3 研究過程
7 3 1 一手數據
7 3 2 二手數據
7 3 3 數據分析
7 3 4 案例描述
7 4 研究分析
7 4 1 高管的責任戰略定位助力企業發展
7 4 2 霸王花產業化模式帶動農戶發展
7 4 3 以人為本的管理理念吸引和留住人才
7 4 4 以消費者為核心，嚴把質量關
7 4 5 友好對待其他利益相關者
7 5 本章小結
7 5 1 領導者良好的道德理念塑造負責任的食品企業
7 5 2 關注員工的需求，真誠對待員工
7 5 3 保農戶利益，促鄉村發展
8 研究結論與展望
8 1 主要研究結論
8 2 研究不足
8 3 未來展望
附錄1 食品企業社會責任行為及影響因素調查問卷
附錄2 參与食品企業社會責任行為調研的企業名錄
附錄3 消費者對食品安全事件不同歸因的懲罰意向研究
附錄4 關於道德領導與企業社會責任的調查問卷——領導版
附錄5 關於道德領導與企業社會責任的調查問卷——員工版
後記

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