中華博物通考.穀蔬卷 張述錚 武善雲 張在德 9787313246905 【台灣高等教育出版社】

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書名：中華博物通考.穀蔬卷
ISBN：9787313246905
出版社：上海交通大學
著編譯者：張述錚 武善雲 張在德
頁數：347
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1745546
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內容簡介
《中華博物通考 穀蔬卷》是《中華博物通考》的分冊之一，《中華博物通考》是國內首部系統梳理中華民族物態文明史的原創性博物百科全書，全書共計三十六卷，收錄博物辭目八萬餘條。《中華博物通考》詳細闡述了中國歷代名物源流與發展演變，以文獻史料和考古文物為基礎考辨比勘中華博物領域的異名異稱，詞條豐富，圖文並茂，厘清了中華物態文明史的發展脈絡。《穀疏卷》綜述了中國穀類、蔬類事物的發展變遷，是一部關於穀類、蔬類、田園纖維類及野外可採食之物的通代史論兼辭書性的學術專著。全書共收錄近三百種穀蔬，不僅涵蓋了我國自有文字記載至20世紀末數千年來國內常見穀蔬類作物，而且還收入了可供食用、藥用（含古代曾被食用）的野生穀物和蔬類植物。

作者簡介
張述錚 總主編;武善雲，張在德 本卷主編 編
“ 武善雲，濟南大學教授，從事政治理論教學和研究，主編著作和教材7本，副主編的8本，其中《中國的腳步——民族崛起的百年歷程》獲省”精神文明建設精品工程”獎。張在德，山東師範學院化學系畢業，長期從事有機化學教學和生物方面研究，參加翻譯美國有機化學教材一本，參加高校用化學教材多本，發表教學論文多篇。“

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