野生植物桃金娘的種植與開發 黃儒強 9787562379331 【台灣高等教育出版社】

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書名：野生植物桃金娘的種植與開發
ISBN：9787562379331
出版社：華南理工大學
著編譯者：黃儒強
頁數：292
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1741836
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內容簡介

本書主要介紹：桃金娘的植物學特徵、桃金娘的人工栽培、桃金娘DFR與PAL基因的表達與花色素苷積累的相關性、桃金娘活性成分的提取純化技術、桃金娘的生物活性、桃金娘產品開發等內容。本書主要特色是加強對桃金娘進行全景式的分析及討論，重點突出，有利於讀者了解、掌握桃金娘的相關知識。本書著者具有豐富的食品理論知識、科研經驗和生產管理經驗。在本書編寫過程中，注重實用性，能夠較好地將生產實際、理論學習與案例分析有機地結合起來，大部分內容是著者在科研、生產實踐中的研究成果，具有很強的操作性。該書可作為農業、食品工程以及相關領域的研究參考，也可供農業產業、食品企業及相關領域的管理、科研、生產人員參考。

作者簡介

黃儒強，博士，華南師範大學生命科學學院教授，博士生導師。現任廣東省葯食生物資源加工及綜合利用工程技術研究中心主任，華南師範大學鄉村振興研究院生物資源開發研究中心主任，廣東省本科高校工程訓練指導委員會委員，兼任廣東省生物科學普及協會理事長、廣東省食品學會副理事長等職。長期從事微生物與生化藥學和天然產物的研究與開發，主持各類項目30餘項，發表論文90餘篇，出版著作5部，獲得中國國家授權發明專利19件，美國授權發明專利3件。

目錄

第1章 桃金娘的植物學特徵
1 1 桃金娘的形態特徵
1 2 桃金娘的分類系統
1 3 桃金娘的組織結構
1 3 1 桃金娘的根
1 3 2 桃金娘的葉
1 3 3 桃金娘的花
1 3 4 桃金娘的果
第2章 桃金娘的人工栽培
2 1 桃金娘生長適宜的氣候條件
2 2 桃金娘的繁殖和栽培
2 3 桃金娘的生長習性與移栽條件
2 4 桃金娘的種植管理
2 4 1 病蟲害防治
2 4 2 培植要點
2 4 3 栽培管理技術
第3章 桃金娘DFR與PAL基因的表達與花色素苷積累的相關性
3 1 植物花色素苷生物合成研究概況
3 1 1 花色素苷的結構及功能
3 1 2 花色素苷合成途徑相關基因
3 2 植物管家基因研究概況
3 3 試驗材料與方法
3 3 1 材料
3 3 2 方法
3 4 試驗結果與分析
3 4 1 總花色素苷相對含量分析
3 4 2 桃金娘總RNA質量驗證
3 4 3 桃金娘18S rRNA、Actin、GAPDH及PAL基因片段的克隆
3 4 4 桃金娘DFR基因片段的克隆
3 4 5 桃金娘DFR基因的UTR克隆
3 4 6 基因的生物信息學分析
3 4 7 桃金娘內參基因的穩定性篩選
3 4 8 桃金娘DFR基因及PAL基因的表達檢測
3 5 討論
3 5 1 桃金娘內參基因穩定性篩選及分析
3 5 2 桃金娘DFR及PAL基因特異性表達及其與花色素苷積累的相關性
第4章 桃金娘活性成分的提取純化技術
4 1 山稔子色素的純化及其穩定性研究
4 1 1 食用色素概述
4 1 2 山稔子色素試驗材料和方法
4 1 3 結果與討論
4 1 4 結論
4 2 山稔子黃酮的研究
4 2 1 山稔子中總黃酮含量的測定及其種類的鑒別
4 2 2 響應面法優化山稔葉總黃酮提取工藝
4 2 3 桃金娘葉總黃酮提取工藝優化及抑菌活性研究
4 2 4 大孔樹脂分離純化山稔子總黃酮
4 2 5 聚酰胺柱層析法分離、純化山稔子黃酮
4 2 6 硅膠柱層析法分離山稔子黃酮類化合物
4 3 山稔子生物鹼提取純化工藝的優化及其抑菌活性的探究
4 3 1 試驗材料與方法
4 3 2 結果與討論
4 4 桃金娘多糖的研究
4 4 1 關於多糖的概述
4 4 2 實驗材料、試劑與儀器
4 4 3 實驗方法
4 4 4 結果與分析
4 4 5 討論
4 5 山稔子多糖P1～P4的提取
4 5 1 總多糖含量的測定
4 5 2 山稔子多糖P1～P4的分離純化
4 5 3 山稔子多糖P1～P4的純化結果
4 5 4 山稔子多糖P1～P4純化組分的分析結果
4 6 山稔子皂苷的提取
4 6 1 材料與儀器
4 6 2 實驗方法
4 6 3 山稔子皂苷提取純化工藝的優化
4 6 4 結果與分析
4 6 5 討論
4 7 不同方法提取山稔子揮髮油的比較研究
4 7 1 概述
4 7 2 材料與設備
4 7 3 研究方法
4 7 4 結果與討論
第5章 桃金娘的生物活性
5 1 抗氧化劑的相關研究
5 1 1 山稔子中抗氧化物質的研究
5 1 2 山稔子黃酮類提取物抗自由基抗氧化功能的研究
5 1 3 山稔子皂苷的抗氧化性研究
5 1 4 桃金娘葉提取物抗氧化活性的研究
5 2 山稔子提取物降血脂作用的研究
5 2 1 概述
5 2 2 實驗材料
5 2 3 實驗方法
5 2 4 結果與分析
5 3 桃金娘化學成分抗炎活性研究
5 3 1 摘要
5 3 2 桃金娘對炎症模型小鼠影響的初探
5 3 3 材料與試劑
5 3 4 實驗方法
5 3 5 結果與分析
5 4 桃金娘提取物對H22腫瘤小鼠作用探究
5 4 1 概述
5 4 2 實驗材料
5 4 3 研究方法
5 4 4 結果與分析
5 5 桃金娘生物保鮮劑對腐敗菌的抑制作用
5 5 1 材料與儀器
5 5 2 研究方法
5 5 3 結果與分析
5 6 山稔子提取液中黃酮類化合物的抑菌作用
5 6 1 材料與儀器
5 6 2 研究方法
5 6 3 結果與討論
第6章 桃金娘產品開發
6 1 富鉀山稔子飲料
6 2 噴霧乾燥法製備山稔子提取物微膠囊的研究
6 2 1 概述
6 2 2 材料、試劑及儀器設備
6 2 3 研究方法
6 2 4 結果與分析
6 3 山稔子酒發酵工藝條件的研究
6 3 1 材料、儀器與設備
6 3 2 研究方法
6 3 3 結果與討論
6 3 4 山稔子原酒質量指標
6 4 山稔子黃酮口含片的研製
6 4 1 材料與儀器
6 4 2 工藝流程
6 4 3 實驗方法
6 4 4 結果與分析
參考文獻
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