了不起的小主廚-自己做飯超好玩 文怡 9787512724211 【台灣高等教育出版社】

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書名：了不起的小主廚-自己做飯超好玩
ISBN：9787512724211
出版社：中國婦女
著編譯者：文怡
叢書名：了不起的小主廚
頁數：188
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1741110
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編輯推薦

美食生活家文怡帶孩子從零開始學做飯。 逛菜市場也能學百科知識：生物、歷史、民俗、常識學做飯從認識食材開始。 7大類，72種食材，紙上菜市場更有料！ 從一餐一飯中體會生活的智慧，成為自己生活的小主人。

內容簡介

從一餐一飯中休會生活的智慧。廚房並不神秘，做飯其實超簡單！準備好解鎖新技能了嗎？成為自己生活的小主人，用美好的飯菜溫暖家人。學做飯從今天開始。 本書收錄走進廚房、先學基本功、烹飪入門、做菜新手、做菜進階篇、做菜大廚篇、心愿餐廳七部分。

作者簡介

文怡，美食生活家，美食暢銷書作家，美食節目主持人，微博擁有600多萬粉絲。 作為高產高質的美食暢銷書作家，近10年來 ，為大家帶來了24本美食菜譜、1本小說、1本插畫書，總銷量超過110萬冊。 家有倆娃，時間碎渣渣，為了保質保量地保證全家人的飲食健康，研究出了這本讓大家省時省力的快手菜，大人吃的、小孩吃的、炒菜、主食、宴客菜、便當菜，一網打盡，做著省事兒、吃著順口，您不妨試試？

目錄

走進廚房
烹飪區
炊具區
鍋具
常用炊具
小家電
刀具區
調料區
清潔區
先學基本功
切菜
切肉
削皮
擦絲
判斷油溫
焯燙
腌制
勾芡
乾料處理
烹飪入門
煮米飯
煮粥
煮雞蛋
煎雞蛋
蒸饅頭
蒸包子
蒸餃子
煮餃子
酸湯兒熱湯麵
芝麻醬涼麵
做菜新手
消暑煮花生
冰鎮香糟毛豆
涼拌三絲
麻醬油麥菜
烤麵包干拌蔬菜沙拉
清蒸螃蟹
做菜進階篇
西紅柿炒雞蛋
西紅柿雞蛋炒豇豆
菠菜炒雞蛋
雞蛋紅椒炒韭菜
清炒杭白菜
醋溜白菜
果仁荷蘭豆
上湯莧菜
豆豉蒜蓉空心菜
糖醋土豆絲
熗炒黃蜆子
扁豆炒土豆
黃豆醬炒豆芽
醋烹韭黃
青椒炒牛肉
芹菜炒熏干
做菜大廚篇
蔥爆羊肉
嫩牛肉炒豇豆
椒鹽蝦
油爆蝦球
香蒜牛肉粒
五花肉燒豆角
臘肉炒蒜苗
雪菜肉末炒毛豆
紅燒肉
紅燒排骨
西紅柿牛腩
咖喱雞肉飯
宮保雞丁
魚香肉絲
紅燒帶魚
黑椒牛排配時蔬
心愿餐廳
奶奶的心愿
蛤蜊蒸蛋
家常素燒豆腐
白蘿蔔燉羊排
紅薯紫薯茶巾絞
妹妹好挑食呀！
果香燕麥酸奶粥
煎三文魚
香菇荷蘭豆
西葫蘆西紅柿雞蛋飯
媽媽苦夏沒胃口
蜜汁燒排骨
金針菇拌豆腐乾
涼拌萵筍
蒜燒小蘿蔔
天氣乾燥，爸爸上火了
黃燜鴨
銀耳蓮子羹
西芹炒百合
蓮藕百合瘦肉湯
派對零食不夠吃
烤薯條
藍莓麥芬
杏仁牛奶凍
楓糖水果煎餅
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