農產品物流管理與實務 (第2版) 張天琪 9787504783042 【台灣高等教育出版社】

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書名：農產品物流管理與實務 (第2版)
ISBN：9787504783042
出版社：中國財富出版社
著編譯者：張天琪
頁數：251
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1740512
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編輯推薦

本書作為「新農科」「新雙高」建設背景下農產品物流人才培養的創新載體，為涉農院校及企業培訓提供有力支撐。

內容簡介

該教材定位於現代物流管理、農產品流通與管理專業，具有以下特點：（1）刪除常規物流重疊的內容，重點突出農；（2）內容上與現狀接軌，引入「資料閱讀」等欄目，增強吸引力，符合高職學生特點；（3）引用任務驅動式，通俗易懂，突出安全教學；（4）實訓項目及思考題形式多樣化；（5）知識拓展方面引用大量現行有效的農產品物流相關標準

目錄

，使標準化觀點貫穿全文。 本書適用於高等職業院校現代物流管理、農產品流通與管理等專業的學生，也適用於農產品物流經營者。

目錄

模塊一 農產品物流概述
任務一 農產品物流基礎
任務二 農產品物流的特徵、分類及重要性
模塊二 農產品包裝
任務一 農產品包裝基礎
任務二 農產品包裝材料及容器
任務三 農產品包裝技術與設計
模塊三 農產品配送與運輸
任務一 農產品配送與運輸基礎
任務二 農產品配送流程與優化
任務三 農產品運輸合理化
任務四 農產品冷鏈運輸
模塊四 農產品倉儲
任務一 農產品倉儲基礎
任務二 常溫儲藏
任務三 機械冷庫儲藏
任務四 氣調儲藏
任務五 儲藏病蟲害管理
模塊五 糧油儲運
任務一 糧油儲運基礎
任務二 糧食儲藏
任務三 油料、油脂儲藏
模塊六 果蔬儲運
任務一 果蔬儲藏基礎
任務二 常見果品儲藏
任務三 常見蔬菜儲藏
模塊七 肉類儲運
任務一 肉類儲運基礎
任務二 肉類的冷藏和冷凍
任務三 肉類運輸
模塊八 水產品儲運
任務一 水產品儲運基礎
任務二 水產品保鮮儲藏
任務三 水產品保活運輸
參考文獻

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