漫說珠海.食 江冰 涂燕娜 9787557033750 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
本書以食為基點，以史為脈絡，以文化散文的筆法，以本鄉人與異鄉人結合的視角，追尋珠海菜的源流與形成，探究地理、氣候、山水、文化碰撞如何影響一座城市的飲食，反過來飲食又如何一方人、一座城乃至一個國，追問美食在歷史進程中扮演的作用。本書寫珠海美食，又不拘泥於美食，而是通過珠海美食，呈現珠海乃至嶺南的歷史、人文、城市特質，跳出珠海視角，從粵港澳大灣區、嶺南乃至中國來看珠海菜。通過在散文中融入故事，在飲食中融入歷史，在行走中融入思考，以小窺大，傳遞珠海的飲食之魂，呈現珠海菜、珠海人、香山文化、嶺南文化、粵港澳大灣區的鮮活與生猛。

詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於客服中心或Line或本社留言板留言，我們即儘速上架。