基礎化學實驗 (第二版) 周曉榮 關金濤 9787122469526 【台灣高等教育出版社】

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書名：基礎化學實驗 (第二版)
ISBN：9787122469526
出版社：化學工業出版社
著編譯者：周曉榮 關金濤
頁數：413
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1737625
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內容簡介

《基礎化學實驗》（第二版）以「大食品、大營養、大健康」為指導，突出新工科人才培養特色，將傳統的無機化學實驗、分析化學實驗、有機化學實驗、物理化學實驗、儀器分析實驗等實驗內容有機地融合在一起。全書精選了130個實驗項目，共分為7章，包括：大學化學實驗基礎知識、化學實驗基本技術、基本技能操作實驗、物質的基本性質及分析、物質的製備及表徵、基本物理量和化學參數的測定和研究創新型實驗等。此外，本書配有實驗操作視頻，讀者可掃碼獲取。 本書可作為普通高等院校化學類、化工與製藥類、材料類、生物科學類、環境科學與工程類、食品科學與工程類等各專業的化學實驗教材，也可供其他相關專業及化學實驗人員參考和選用。

目錄

第一章 大學化學實驗基礎知識
第一節 大學化學實驗課程的目的和要求
一、目的
二、要求
第二節 大學化學實驗課程的學習方法
一、預習
二、實驗過程
三、獨立撰寫實驗報告
第三節 實驗數據處理
一、測量誤差與表示方法
二、有效數字與計算規則
三、實驗數據的處理
第四節 化學實驗室規則和事故處理
一、實驗室工作規則
二、實驗室安全守則
三、常見事故的簡單處理
四、化學實驗室「三廢」處理
第五節 實驗室用水的規格、製備及檢驗方法
一、化學實驗室用水的規格
二、純水的製備
三、純水的檢驗方法
四、純水的合理使用
第六節 化學實驗室常用玻璃儀器
一、常用玻璃儀器介紹
二、使用磨口玻璃儀器的注意事項
三、玻璃儀器的洗滌
四、玻璃儀器的乾燥
第七節 化學試劑與試紙的相關知識
一、化學試劑的規格
二、試劑的存放
三、試紙
四、濾紙
第八節 氣體的製備、凈化及氣體鋼瓶的使用
一、氣體的發生
二、氣體的凈化和乾燥
三、氣體的收集
四、高壓氣體鋼瓶、減壓閥的使用
第二章 化學實驗基本技術
第一節 物質分析與製備技術
一、試劑的取用和溶液配製
二、加熱與冷卻方法
三、乾燥技術
四、容量儀器的使用
五、重量分析技術
六、基本稱量儀器的使用方法
七、有機合成的特殊技術
第二節 物質的分離和提純
一、重結晶
二、升華
三、蒸餾
四、萃取
五、色譜分離技術
六、離子交換分離法
七、膜分離技術
第三節 譜學分析技術
一、紫外及可見吸收光譜
二、紅外吸收光譜
三、核磁共振
第三章 基本技能操作實驗
實驗1 簡單玻璃工操作和塞子鑽孔
實驗2 容量儀器的校準
實驗3 緩衝溶液的配製及酸度計的使用

第四章 物質的基本性質及分析
第五章 物質的製備及表徵
第六章 基本物理量和化學參數的測定
第七章 研究創新型實驗
附錄
參考文獻
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