科技支撐大食物觀潛力趨勢展望 鄧小明 張輝 孫寶國等 9787511670083 【台灣高等教育出版社】

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書名：科技支撐大食物觀潛力趨勢展望
ISBN：9787511670083
出版社：中國農業科學技術
著編譯者：鄧小明 張輝 孫寶國等
頁數：275
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1736243
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內容簡介

本書共分為總報告和專題報告兩部分。總報告首先明確大食物觀提出的時代背景意義和概念範圍，概括我國食物發展現狀，梳理相關領域產業科技現狀及存在問題，分析食物供需結構、潛力、趨勢，探索挖掘科技支撐的潛力和趨勢所在，並提出相關政策建議。專題報告則聚焦糧食、畜禽、林業、水產、設施農業、食品加工、微生物等7個領域，進一步深入研究，細化分析各分領域食物供給的潛力趨勢及科技支撐的發力點，並對部分極端環境下我國食物供給潛力和科技應急支撐策略進行了探討，為大食物產業發展提供了更多意見建議。

目錄

第一篇 總報告
科技支撐大食物觀潛力趨勢展望
一、大食物觀的內涵
二、中國大食物發展現狀和科技支撐潛力趨勢
三、政策建議
參考文獻
第二篇 專題報告
專題報告一 大食物觀背景下科技支撐糧食領域潛力趨勢
一、糧食的內涵
二、中國糧食供需結構、潛力和趨勢
三、中國科技支撐糧食的潛力和趨勢
四、極端情況下中國科技支撐糧食的潛力
五、政策建議
參考文獻
專題報告二 大食物觀背景下科技支撐畜禽領域潛力趨勢
一、畜禽食物的內涵
二、中國畜禽食物供需結構、潛力和趨勢
三、中國科技支撐畜禽食物的潛力和趨勢
四、極端情況下中國科技支撐畜禽食物的潛力
五、政策建議
參考文獻
專題報告三 大食物觀背景下科技支撐森林領域潛力趨勢
一、森林食物的內涵
二、中國森林食物供需結構、潛力和趨勢
三、中國科技支撐森林食物的潛力和趨勢
四、極端情況下中國科技支撐森林食物的潛力
五、政策建議
參考文獻
專題報告四 大食物觀背景下科技支撐水產領域潛力趨勢
一、水產食物的內涵
二、中國水產品供需結構、潛力和趨勢
三、中國科技支撐水產品的潛力和趨勢
四、極端情況下中國科技支撐水產品的潛力
五、政策建議
參考文獻
專題報告五 大食物觀背景下科技支撐設施農業領域潛力趨勢
一、設施農業的內涵
二、中國設施農業食物供需結構、潛力和趨勢
三、中國科技支撐設施農業的潛力和趨勢
四、極端情況下中國科技支撐設施農業的潛力
五、政策建議
參考文獻
專題報告六 大食物觀背景下科技支撐食品加工領域潛力趨勢
一、食品加工的內涵
二、中國加工食品供需結構、潛力和趨勢
三、中國科技支撐食品加工的潛力和趨勢
四、極端情況下中國科技支撐食品加工的潛力
五、政策建議
參考文獻
專題報告七 大食物觀背景下科技支撐微生物領域潛力趨勢
一、微生物食物的內涵
二、中國微生物食物供需結構、潛力和趨勢
三、中國科技支撐微生物食物的潛力和趨勢
四、極端情況下中國科技支撐微生物食物的潛力
五、政策建議
參考文獻
附錄
附表1 中國主要食物供給與消費現狀
附表2 食品加工製造業與大食物各行業之間的關聯
附表3 中國大食物產業發展趨勢
附表4 「十三五」「十四五」期間中國科技支撐大食物產業情況

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