潮汕風物談 彭世獎 9787807750215 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
《潮汕風物談/嶺南風土叢書》猶如一幅細膩的潮汕風情畫卷，輕輕翻開，即刻帶領讀者踏上味蕾與靈魂的雙重探索之旅。書中，文人墨客揮毫潑墨，留下傳世佳作，為這片土地增添了無限詩意。功夫茶氤氳著千年古韻，每一口茶湯都仿佛訴說著時光的流轉，讓人沉醉。潮汕歌舞，旋律悠揚，舞姿曼妙，展現了潮汕人民的熱情與活力。潮州小食琳琅滿目，每一味都匠心獨運，讓人在舌尖上盡享潮汕美食的魅力。翻開此書，仿佛漫步於潮汕的老街深巷，海風的味道撲面而來，歷史的沉香縈繞心間，深切感受這片熱土的獨特韻味與文化底蘊。

作者簡介
彭世獎（1936-），廣東汕尾陸河人。歷任華南農業大學農史研究室副主任、研究員，曾任中國農業歷史學會常務理事、廣東農史研究會副理事長、廣州市農委修志顧問、《中國農史》編委等職。著有《中國農業傳統要術集萃》，譯有《中國古農書考》，合著有《中國農業百科全書 農史卷》《中國農業科學技術史稿》等。

目錄

前言
一 人物軼事
1 韓愈功績
2 韓愈治鱷小史
3 宋朝宰相陳堯佐
4 潮州賢才王大寶
5 文天祥入潮遺事
6 林大欽巧對楹聯
二 風景文物
1 湘子橋今昔
2 潮州西湖勝景
3 潮州開元古寺
4 潮陽靈山寺
三 特色工藝
1 潮州陶瓷
2 金木雕
3 潮繡與汕頭抽紗
4 麥稈貼畫和竹編工藝
5 潮州木屐
四 經濟物產
1 潮汕蔗糖
2 潮州柑
3 潮州蓮花
4 塗跳、跳白和扣罛捕魚
5 深山捉鷓鴣
6 潮州毛雞酒
五 娛樂藝術
1 潮州戲
2 紙影戲
3 英歌舞
4 潮州歌冊
六 地道飲食
七 歲時風俗
八 神祇信仰
九 地方瑣談
附錄 《潮汕地方史論集》兩篇

前言/序言
潮汕地區帶江面海，土地肥沃，交通便利，物產豐饒。雖然歷史上曾被視為”蠻荒之地”和罪臣的貶謫之所，但到宋代便有”海濱鄒魯”的美稱了。府城潮州市，風景秀麗，歷史悠久，文物豐富，是中國歷史文化名城之一。
在潮汕這塊肥沃的土地上，南來的漢族和當地的土著民族互相融合，取長補短，共同創造了獨特的潮汕文明，成為中華民族文化的重要組成部分。
這本小書採用夾敘夾議、以敘為主的形式寫成。內容包括潮汕著名的歷史人物、名勝古跡、歷史名產和民間習俗。既有對歷史足跡的追索探求，又有關於民間習俗故事的敘述，其中有一些迷信色彩較濃的東西，因為考慮到是歷史上的一種文化現象，所以還是保存下來了，切望讀者批判地閱讀。
本書在編寫過程中得到張壽祺、韓伯泉、莊義青等師友的鼓勵和支持，謹此深致謝忱！
水平所限，力不從心，錯漏之處，歡迎方家賜正。

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