顯微鏡下的微生物 鈴木智順 9787545587579 【台灣高等教育出版社】

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書名：顯微鏡下的微生物
ISBN：9787545587579
出版社：天地
著編譯者：鈴木智順
頁數：159
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1732452
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編輯推薦

一看就懂的生物知識？人體的健康和容貌都會受到細菌影響？病毒在生物進化中發揮重要作用？人體內的37萬億個細胞是如何工作的？言簡意賅的文字搭配多格漫畫和生動的分解圖，輕鬆get生物知識。 生動有趣的微觀奧秘？漲知識了！致命桿菌竟成愛美人士的心頭好？花粉過敏竟與白細胞脫不開關係？愛笑竟能提高免疫力？原來微觀世界藏著這麼多奇奇怪怪的奧秘！太有趣了！原來微觀世界跟我們人類息息相關。 性格各異的微小生物？「欺軟怕硬」的綠膿桿菌、「勇斗惡霸」的雙歧桿菌——「看不見」的微生物和細胞變身有血有肉、性格各異的卡通人物，逐步揭露它們的秘密，巧妙拉進生物學科和讀者之間的距離。 豐富多樣的內容版塊？多格漫畫＋分解圖＋延伸知識講解＋專欄介紹，多種版塊介紹生物知識，乾貨滿滿，兼備科學嚴謹與生動活潑。

內容簡介

本書共7章，分別從「微生物的常識」「我們身邊常見的微生物」「有害微生物」「美味微生物」「與環境相關的微生物」「有益於醫療的微生物」「微生物界的希望之星」幾個角度講解微生物相關知識。人體的健康和容貌都會受到細菌影響？病毒在生物進化中發揮重要作用？致命桿菌竟成愛美人士的心頭好？讀完這本書，就能了解微生物的方方面面。

作者簡介

鈴木智順， 東京理科大學理工學部教授。致力於系統微生物學、環境微生物學、微生物生態學等方向的研究，深耕在環境中存在的微生物的種類及活動、光觸媒的殺菌作用等領域。出版過多部著作。

目錄

本書的閱讀方法
第1章 微生物的基本性質
基礎知識1尺寸
微生物是微小世界里的居民，雖然肉眼看不到，但是確實存在
基礎知識2起源
生命進化中的「細胞內共生假說」
根據細胞種類，可以把微生物分成兩類
基礎知識3繁殖方式
「細菌」和「真菌」的區別是什麼
它們只有名字相似嗎
基礎知識4細菌種類
細菌也有很多種類
球菌、桿菌、好氧細菌、厭氧細菌
基礎知識5病毒
病毒究竟有多特別
介於生物和物質之間的微妙存在
微生物專欄
對微生物學做出極大貢獻的科學家
第2章 我們身邊常見的微生物
基礎知識
具有維持人體健康作用的共生菌
雖然肉眼看不到，但是實際上竟有1 5kg
表皮葡萄球菌 可以潤膚的有益菌
金黃色葡萄球菌 在共生菌中惹麻煩最多
痤瘡丙酸桿菌 與痘痘關係密切
綠膿桿菌 在強壯的人面前很謙虛，在柔弱的人面前變得很蠻橫
馬拉色菌 引發體表痘痘，讓人感覺瘙癢難忍
微生物專欄
備受關注的「菌群移植」是什麼
變形鏈球菌 潛藏在牙菌斑里，可以溶解牙齒的「齲齒菌」
螺旋體 即使是在黏稠的環境里也充滿活力地運動
大腸桿菌 極少部分很危險
雙歧桿菌 與惡勢力勇敢戰鬥的細菌界天使
產氣莢膜梭菌 即使加熱也不受影響，在溫度下降后很危險
微生物專欄
腸道細菌對健康和容貌的影響
微生物專欄
傳統食品影響腸道內的微生物
第3章 絕對不想遇到的微生物
基礎知識
病原體導致人類感染疾病的機制
人體內免疫系統和微生物的戰鬥
支原體 沒有固定的外形，具有特殊的生態，藥物對它無效
立克次體 通過跳蚤和虱子傳播的病原體
MRSA（耐甲氧西林金黃色葡萄球菌） 抗生素也完全無效的棘手細菌
彎曲桿菌 數量少但是感染能力強，可以引發食物中毒
溶血性鏈球菌 可以造成皮膚和肌肉急速壞死
炭疽桿菌 可以長時間潛藏在土壤里的「黑色惡魔」
微生物專欄
什麼是生物武器
白癬菌 導致腳氣的元兇
念珠菌 體力衰弱時，它就開始做壞事
流感病毒 每年都會發生變異的奇怪傢伙
冠狀病毒 它引發了世界範圍的傳染病大流行
諾如病毒 冬季頻發、感染力很強的病毒
狂犬病毒 困擾人類千年的病毒
天花病毒 人類對傳染病的第一次全勝
微生物專欄
病毒在生物進化中的重要作用
第4章 美味的微生物
基礎知識
改變食物的味道和營養成分的微生物
「腐爛」和「發酵」是相同的現象嗎
乳酸菌 可以製作酸奶和乳酪的「可愛小姑娘」
納豆菌 「日本國民偶像級別」的細菌
麴黴 在酒、醋、醬油的釀造中發揮重要作用
酵母 被廣泛用於製作麵包和釀酒，是發酵食品的靈魂
醋酸菌 用來製作歷史悠久的調味料——醋
微生物專欄
微生物界的芳香理療師——酵母
香菇（腐生菌） 充滿鮮味的微生物
松茸（菌根菌） 尚未成功實現人工培育的名貴蘑菇
松露（地下真菌） 帶有醇厚香氣、魅力過人的「黑鑽石」
冬蟲夏草（寄生菌） 冬天和夏天形態不一樣的神秘蘑菇
微生物專欄
世界上最大的生物居然是真菌
微生物專欄
電流和香菇之間的神秘關係
第5章 與環境相關的微生物
基礎知識
構成現在生態系統基礎的微生物
微生物使地球的環境發生巨大變化
藍細菌 生物進化的催化劑
化能自養微生物 非常喜歡鐵和硫化氫
根瘤菌 為植物供應營養的細菌
放線菌 可以分解落葉，製造「土腥味」的細菌
絲狀真菌 導致農作物病害，危害農民利益
微生物專欄
利用硫酸溶解下水道的微生物
第6章 有益於醫療的微生物
基礎知識
利用微生物製造的醫藥品作用廣泛
抗菌藥物的開發是依靠黴菌實現的
青黴菌 挽救了很多生命的黴菌
鏈黴菌 簡直是製藥機器
肉毒桿菌 致命的劇毒竟是愛美人士的救星
沙門氏菌 在抗癌治療領域發揮了重大作用
噬菌體 可以吞噬細菌的病毒
微生物專欄
排水口和口腔里都有一座微型城市
第7章 微生物界的希望之星
基礎知識
利用微生物製造的燃料和新型醫藥物
可以幫助我們解決社會問題
耐金屬貪銅菌 簡直是鍊金術士
裂殖壺菌 用來製造替代石油的燃料
發電菌 簡直是有生命的電池
趨磁細菌 利用磁石感知有利方位的細菌
球孢枝孢菌 可以吸收輻射的黴菌
微生物專欄
讓微生物研究好似「尋寶」的基因分析技術
術語解釋
索引
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