農產品生產及質量安全管控工作指南.蔬菜篇 北京市農產品質量安全中心 9787511672889 【台灣高等教育出版社】

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書名：農產品生產及質量安全管控工作指南.蔬菜篇
ISBN：9787511672889
出版社：中國農業科學技術
著編譯者：北京市農產品質量安全中心
頁數：192
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1730218
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內容簡介
本書共分為六章，包括概述、蔬菜生產質量安全影響因素、蔬菜生產質量安全控制措施、蔬菜產品質量安全檢測、蔬菜產品貼標上市、蔬菜生產全過程質量安全控制案例等六方面內容。概述部分從三個方面簡述了農產品質量安全內涵與外延、我國蔬菜生產及質量安全發展現狀及國內外蔬菜生產質量安全控制體系；第二章 蔬菜生產質量安全影響因素，主要從化學性污染來源及危害、生物性污染來源及危害、物理性及其他污染來源及危害三個角度介紹影響蔬菜生產及質量安全的因素及來源；第四章 蔬菜生產質量安全控制措施是本書的重點章 節，針對影響因素及來源，分別從產前、產中、產後3個環節 共18個關鍵點切入，提出蔬菜生產及質量安全管控措施；第四章 農產品質量安全檢測，分別從抽樣、制樣、檢測等方面，重點介紹了蔬菜定量檢測和定性檢測的程序及技術要求；第五章 是貫徹落實新修訂的《農產品質量安全法》有關承諾達標合格證的具體體現，將重點介紹生產經營主體等在銷售農產品時，依法依規貼標亮證的具體要求。該書的編輯出版，對於宣貫新農安法，從源頭上保障蔬菜產品質量安全意義重大，宜作為指導農產品生產主體依法依標生產、基層農產品質量安全檢測監管機構依法依標監管的工具書加緊出版推

作者簡介
北京市農產品質量安全中心是北京市農業局管理的事業單位，主要承擔農產品質量安全管理的技術性、輔助性、事務性工作，指導各區相關業務工作，農產品質量安全控制技術的推廣工作，和北京市農業標準化技術委員會的日常工作，組織農業農村相關標準制修訂與宣貫。

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