葡萄酒與戰爭-法國人與納粹的鬥爭 9787543236608 唐.克拉斯特魯普 佩蒂.克拉斯特魯普
物品所在地：中國大陸
原出版社：格致
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書名：葡萄酒與戰爭-法國人與納粹的鬥爭
ISBN：9787543236608
出版社：格致
著編譯者：唐.克拉斯特魯普 佩蒂.克拉斯特魯普
頁數：xxx
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1723387
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編輯推薦
☆ 不是所有戰爭都靠槍炮取勝！聚焦葡萄酒產業在二戰中的角色，講述法國葡萄酒界人士大膽、巧妙地從納粹的鐵蹄下挽救葡萄酒的故事，揭示了一段引人入勝、鮮為人知的歷史篇章 。
☆ 作家伉儷執筆，彙集大量一手訪談資料，一段段驚心動魄的親歷故事提供堪比冒險小說的閱讀體驗。《華盛頓郵報》《葡萄酒愛好者》等媒體力薦，蒙大維酒莊創始人傾情作評。
☆ 跳出傳統戰爭史框架，以葡萄酒為棱鏡，折射法國人在至暗時刻的幽默、品位與堅韌精神，生動地詮釋何為法國精神，以及葡萄酒如何成為民族尊嚴的象徵，滋養絕望中的希望。
☆ 葡萄酒愛好者與二戰歷史迷的珍藏本！書中既有拉菲酒莊、木桐酒莊等名莊的傳奇秘聞，也有盟軍士兵炸開希特勒藏酒洞穴的一手回憶等豐富歷史細節 。
內容簡介
本書講述了第二次世界大戰期間，法國葡萄酒界人士在納粹的統治下努力生存，並且設法保護葡萄酒的故事。由於納粹及維希政府的政策，法國葡萄酒界人士面臨嚴重的物資短缺、人手不足和售賣限制，儘管自身經濟狀況已經十分艱難，但葡萄種植者和釀酒師還是以自己的方式進行著鬥爭，或加入盟軍進行戰鬥，或暗中投身抵抗組織，或在家中藏匿猶太人。本書指出，正是法國葡萄酒界人士的機智、歡樂和品位，幫助他們渡過了法國歷史上最黑暗、最困難的年代。
作者簡介
唐•克拉斯特魯普和佩蒂•克拉斯特魯普是一對作家夫妻，常年往返於法國巴黎和諾曼底之間。唐曾是一名電視新聞記者，因其駐外報道而屢獲殊榮。佩蒂曾任美國駐聯合國教科文組織大使的禮賓官，現為自由撰稿人，撰寫過大量關於法國和法國生活的文章 。寫作之餘，克拉斯特魯普伉儷忙於修復一座18世紀的農場，並在果園裡重新種植瀕臨滅絕的稀有蘋果品種。他們還不時參加鄉村葡萄酒拍賣會。他們育有兩個女兒。
劉軍
法學博士、政治學博士後，現為雲南大學外語學院副研究員。發表中英文論文20餘篇、國際評論50餘篇，主持國家社科基金1項，出版專著1部、譯著5部。
目錄
致謝
導言
第一章 愛上葡萄藤
第二章 流亡者
第三章 葡萄酒專員
第四章 隱瞞、欺騙和推諉
第五章 肚子咕咕叫
第六章 狼來了
第七章 慶典
第八章 拯救寶藏
第九章 “鷹巢”
第十章 合作者
第十一章 歸來，不復少年
後記
注釋
參考文獻
前 言
鐵門紋絲不動。
法國士兵動用了從開鎖工具到大錘的一切手段來打開鐵門。鐵門巋然不動。現在，他們決定用炸藥試試。
爆炸聲驚天動地，岩石和碎石紛紛墜入山谷。煙塵散去後，士兵們發現鐵門微微敞開，剛好夠來自香檳地區的23歲陸軍中士貝爾納•德諾南古（Bernard de Nonancourt）擠進去。眼前的景象，讓他呆若木雞。
他面前是令鑒賞家們垂涎欲滴的寶藏：50萬瓶有史以來最好的葡萄酒，包括拉菲酒莊、木桐酒莊、拉圖酒莊、滴金酒莊和羅曼尼康帝酒莊等出品的葡萄酒，它們被堆放在木箱或架子上，幾乎塞滿了洞穴的每一寸空間。一個角落裡堆著稀有的波特酒和幹邑白蘭地，大多是19世紀的陳年佳釀。
然而，有一件事引起了德諾南古的注意：數百箱1928年的沙龍香檳。五年前，在一家香檳酒廠工作時，他驚訝地看到德國士兵抵達奧熱爾河畔勒梅尼勒，從沙龍酒莊的酒窖中運走了一箱又一箱香檳。現在，擺在他面前的正是當年他親眼目睹被拿走的香檳。
年輕的中士既眉歡眼笑，又難以置信。
同樣令人難以置信的是，所有這些珍貴的葡萄酒——存放在山頂附近的一個山洞裡——都屬_xFFFF_一個對此毫不關心的人。事實上，他甚至不喜歡葡萄酒。
這個人就是阿道夫•希特勒。
那天，希特勒的藏酒洞穴被打開，這是貝爾納•德諾南古永遠無法想像的，在此之前，他根本不知道這個洞穴的存在。1945年5月4日，菲利普•勒克萊爾將軍麾下的法國第二裝甲師的坦克長德諾南古中士唯一的感想就是，活著真好。就在幾天前，德諾南古聽聞捷報：法國境內的最後一支德國部隊已經投降。他的祖國終於獲得了完全的自由。現在，盟軍正在向德國挺進，盟軍飛機向德國的工廠、機場和造船廠投擲了數千噸炸彈。儘管仍有零星抵抗，但德軍已經全面敗退，並開始大批投降。眾所周知，戰爭很快就會結束。
巴伐利亞阿爾卑斯山的貝希特斯加登鎮，被歷史學家斯蒂芬•安布羅斯（Stephen Ambrose）稱為”納粹眾神、領主和主人的瓦爾哈拉殿堂”。希特勒在此有一處居所，即貝格霍夫，另有一座山頂石質隱秘住處，即阿德勒霍斯特（Adlershorst），或稱”鷹巢”。其他納粹頭目，如戈林、戈培爾、希姆萊和鮑曼也在這裡擁有住所。
20 世紀 30年代末，歐洲領導人正是在貝希特斯加登遭受希特勒的羞辱，其中包括奧地利總理許士尼格和英國首相張伯倫等領導人。這裡也是納粹大部分戰利品的目的地：納粹從其他被佔領國家竊取的黃金、珠寶、繪畫和其他寶藏，多藏於此。
這座瓦爾哈拉殿堂的核心，就是希特勒的住所貝格霍夫。從外觀上看，它就是一座典型的坐落在山肩上的小屋。事實並非如此。正如一位遊客所說：”在那些賞心悅目的白色牆壁和窗臺鮮花的背後，是一座富麗堂皇的堡壘，其奇怪的內部比例和中世紀建築般的宏偉以及對財富和權力的展示，令人不安。”貝格霍夫的客廳足有60英尺長，50英尺寬，”大得似乎足以讓人迷失其間”。室內有一座巨大的翠綠色壁爐，靠牆擺放著阿爾卑斯山典型的厚重木制家具，牆壁上裝飾著哥白林掛毯和意大利繪畫。事實上，這裡有太多不同流派的畫作，”這個房間，就像一個古怪博物館裡的畫廊”。
很少有人見過或被允許參觀的，則是”鷹巢”。這是一座海拔比貝格霍夫高出數千英尺的堡壘。據說，希特勒本人只去過那裡三次。他抱怨那裡海拔太高、空氣太稀薄、呼吸太困難。儘管如此，”鷹巢”仍然是工程傑作。”鷹巢”的建造歷時三年，它由鋼澆鐵鑄，足以抵禦轟炸和炮火，唯有通過鑿穿山上堅固的岩石後建造的電梯才能抵達。
現在，坦克縱隊停在山腳下。德諾南古凝視著山頂，陷入沉思，試圖想像在如此田園風光中被策劃出來的恐怖事件。突然，他的思緒被指揮官的喊叫打斷了。
“你，德諾南古，來自香檳地區，對吧？”
貝爾納還沒來得及回答，軍官就接著說道：”所以你一定對葡萄酒有所瞭解。立刻下來，跟我來。”
貝爾納從坦克上跳下來，跟著軍官爬上吉普車，車上擠著一小群其他士兵。”上面，”軍官指著上薩爾茨堡山頂的”鷹巢”說道，”是一個洞穴，實際上是一個酒窖。希特勒把從法國偷來的葡萄酒放在那裡。我們要把它拿回來，你負責搞定，德諾南古。”
貝爾納驚呆了。他知道德國人從他的國家運走了數百萬瓶葡萄酒，他甚至見到過一些從他曾經勞作過的村莊被盜的葡萄酒，但山頂上有酒窖，似乎令人難以置信。即將成為第一個打開酒窖的人，則又如千鈞重負，令人窒息。
貝爾納知道任務並不輕鬆。這座8000英尺高的山峰十分陡峭，部分山坡上埋有地雷。他還想到，洞穴內部是否設有誘殺裝置呢？
貝爾納試圖想像他將如何到達那裡，以及會在裡面發現什麼。此時，某種興奮感洶湧而來。自1940年德意志第三帝國軍隊席捲並佔領法國以來，貝爾納和許多其他法國年輕人一樣，一直希望戰
爭能夠持續足夠長的時間，讓他能夠參與解放並借此名垂青史。他意識到，這是他的機會，因為希特勒的洞穴不僅僅是一個酒窖，它還是殘酷和貪婪的象徵，是納粹德國對財富的渴望的象徵。
一名來自香檳地區的年輕人如何到達貝希特斯加登，並成為少數親眼目睹希特勒為自己積累的寶藏的人之一，這便是戰爭中最引人入勝的故事之一。
我們踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。
我們得知這個故事，是因為一次猜謎。
當時，我們在盧瓦爾河谷採訪武夫賴的加斯東•於埃（Gaston Huet），準備撰寫一篇關於法國高速列車（TGV）計劃在該地區挖掘隧道的報道。當時，包括擔任武夫賴鎮長的于埃在內的葡萄酒生產商們都對此十分不滿。他們警告稱，列車會摧毀他們的葡萄園並毀壞存儲在周邊石灰岩洞穴中的葡萄酒。
“那些洞穴裡存有成千上萬瓶葡萄酒，”領導抗議的于埃說，”列車的噪聲和震動可能會造成災難。”
突然，於埃致歉並離開了房間。他拿著一瓶葡萄酒和三隻酒杯回來了。”這就是我反對列車的原因之一。”他說著，並將未貼標簽的酒瓶遞給我們。瓶子上有蜘蛛網和灰塵。于埃默然拔出瓶塞，開始倒酒。酒色金黃，我們顧盼彼此，又期待地看著於埃。於埃臉上浮現出一絲微笑。
“來吧，嘗嘗!”他說。
淺嘗一口，便知此酒確是妙品。這款酒超類絕倫：它甘美如飴，又清爽活潑，就好像是昨天剛釀成的。我們告訴他，這是絕佳的酒。
“那麼，你們猜猜，這是哪一年的酒呢？”於埃問道。
我們猜 1976年，這是盧瓦爾河谷葡萄酒的好年份，但於埃直搖頭，催促我們再猜。1969年？還是搖頭。1959年？依然不對。
于埃顯然樂在其中，看起來越發開心。我們決定再猜一次。”那就是 1953 年的酒吧？”我們試圖讓回答聽起來像是陳述，而不是提問，但於埃並未上當。他的笑容越發燦爛，讓我們再想想。
“1947年，”他最終說道，”這可能是我釀造的最好的酒。”他的言語之間洋溢著情感和自豪，就像是在描述他摯愛的孩子一樣。
我們輕晃著酒杯，美妙絕倫的蜂蜜和杏仁香味從杯中飄逸而出。我們問當時已經80多歲的於埃是否品嘗過更好的葡萄酒。儘管我們提出的幾乎是一個無需回答的問題，但於埃卻略作停頓，表情嚴肅。
“僅有一次，”他回答道，”那是第二次世界大戰期間，我在德國當戰俘時喝到的葡萄酒。”接著，他講述了我們聽到過的奇聞逸事之一。這是一個關於勇氣、孤獨和絕望的故事，這是一個於埃和他的戰友們在些許葡萄酒的撫慰之下最終熬過五年囚禁的故事。”我甚至不記得那酒的味道了，”於埃說，”只有那麼一點點酒，但那是我們在五年囚禁中享用的唯一一次葡萄酒，那是金波玉液。”
于他們，那是崢嶸歲月；於我們，那是亙古奇聞。在聽聞於埃的故事之前，我們從未想過”葡萄酒與戰爭”之間的關聯。很快，我們就瞭解到，”葡萄酒與戰爭”的關聯由來已久。公元前6世紀，波斯的居魯士大帝命令他的部下喝酒，以對抗感染、預防疾病。愷撒大帝和拿破崙•波拿巴亦尊崇清聖濁賢。甚至，戰時的拿破崙常以馬車滿載香檳。有人說，拿破崙之所以會輸掉滑鐵盧戰役，原因在於沒有及時享用香檳，只能以比利時啤酒充數。
也許是出於這個原因，在第一次世界大戰中，法國為士兵配發香檳，以保持士氣。士兵們將香檳置於戰壕，隨時飲用。第二次世界大戰爆發後，法國政府向前線配送了暖酒器具和熱葡萄酒配方。正如某位官員所言：”定量的熱葡萄酒並不昂貴，但可預防流行疾病，慰撫士兵。”
但是，作為一種軍事策略，葡萄酒的巔峰可能出現在300年前。當時，葡萄酒拯救了被城牆環繞的德國城鎮羅滕堡，使其免於在三十年戰爭中被摧毀。葡萄酒專家赫伯特•M 鮑斯（Herbert M Baus）稱：”當時羅滕堡處於蒂利*的3萬鐵蹄之下。蒂利偶發慈悲，聲稱如有士紳可以一口氣喝完3 5升葡萄酒，便可赦免該市。市長努施（Nusche）挺身挑戰，一飲而盡。如今，他的英勇事蹟發生地被稱為‘弗洛伊德大街’（Frcudengässlcin），意即歡快巷。”
對我們來說，葡萄酒的樂趣不僅在於飲用，還在於分享。我們品嘗過的最佳葡萄酒之一是1905年的拉圖酒莊特級酒。它精緻、美妙得讓人難以置信，但更加特別的是，我們能夠與二戰時身在巴黎、與這款酒同齡的密友格特魯德•德加萊（Gertrude de Gallaix）分享佳釀。
我們曾經喝過一瓶粉紅葡萄酒。老實說，它並非佳釀。但在一個溫暖的夏日與朋友共飲，仍然讓我們心生愉悅，記憶猶新，一如那款 1905 年的拉圖酒莊特級酒。
法國著名葡萄酒權威安德烈•西蒙（André Simon）形容葡萄酒是”一位好的顧問、一位真正的朋友，既不會讓我們感到無聊，也不會讓我們感到煩躁：它不會讓我們昏昏入睡，也不會讓我們保持清醒它對我們勖勉有加，隨時準備向我們施以援手，但不會倚勢淩人，逼迫我們”。
然而，我們品嘗到的葡萄美酒有時確實”逼迫我們”提出問題。加斯東•於埃的故事激起了我們的興趣，引起了我們的好奇心。在接下來的幾年裡，我們又遇到了其他釀酒師，他們向我們講述了自己的戰爭故事，有的故事風趣幽默，有的故事觸動人心。聽著聽著，我們逐漸意識到，這些故事就像一瓶好酒，就是我們想要分享之物。這些故事值得被講述，值得被銘記，值得被書寫。
收集這些故事並非易事。一些人害怕並拒絕談論那個被通敵者和試圖發戰爭財的人玷污的時代。一位拒絕接受採訪的人說：”這太敏感了。最好讓死者安息，讓生者平和生活。”
根據法國一項旨在保護個人隱私的法律，許多涉及通敵者的文件被封存起來了。其他文件，則在戰爭結束時根據德國最高指揮部的命令被銷毀了。
我們遇到的其他問題包括記憶模糊和許多人已經離世等。有好幾次，我們收到便條或電話通知，得知我們原定採訪的人剛剛去世。
雖然這確實是一場與時間的賽跑，但有時我們不得不徐徐圖之。參加過戰爭的那一代人，並不總是願意談及戰爭。他們的第一反應是：”哦，天哪，那是很久以前的事了。我不確定”然後，他們的聲音就會漸漸低沉，陷入沉默。但突然地，他或她可能會說：”但有一件事情，我仍然記得”然後，我們就會聽到一個精彩的故事。
我們接觸到的年輕人，有時也會猶豫
