冷鏈物流管理 王海文 楊陽 9787302681090 【台灣高等教育出版社】

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書名：冷鏈物流管理
ISBN：9787302681090
出版社：清華大學
著編譯者：王海文 楊陽
頁數：296
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1718106
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內容簡介

本書根據冷鏈物流產業發展的新特點，結合現代物流與供應鏈管理基本原理，具體介紹冷鏈物流系統、冷鏈物流設施與設備管理、冷鏈物流技術、冷鏈物流包裝、冷鏈物流運輸、冷鏈物流城市配送、常規品類的冷鏈物流管理、冷鏈物流企業運營與服務、冷鏈物流標準化建設和冷鏈物流新業態等相關專業知識，並通過就業能力訓練，培養提高讀者的應用能力。 本書具有知識系統、案例豐富、實用性強等特點，既可作為普通高等院校本科物流管理等專業的首選教材，同時兼顧高職高專及應用型大學的教學，也可用於物流企業從業者的在職培訓，併為廣大中小微物流企業、大學生創業提供有益的學習指導。

目錄

第一章 冷鏈物流概述
第一節 冷鏈物流基礎知識
第二節 冷鏈物流供應鏈管理
第三節 我國冷鏈物流行業現狀與發展趨勢
第二章 冷鏈物流系統
第一節 冷鏈物流系統概述
第二節 冷鏈物流系統構成
第三章 冷鏈物流設施與設備管理
第一節 冷庫管理
第二節 冷庫建設與發展
第三節 冷鏈物流設備管理
第四章 冷鏈物流技術
第一節 冷藏保鮮技術
第二節 冷凍保藏技術
第三節 冷鏈信息技術
第五章 冷鏈物流包裝
第一節 冷鏈物流包裝概述
第二節 冷鏈物流包裝技術
第三節 冷鏈物流包裝管理
第六章 冷鏈物流運輸
第一節 冷鏈物流運輸概述
第二節 陸上冷鏈運輸
第三節 水路冷鏈運輸
第四節 航空冷鏈運輸
第五節 多式聯運冷鏈運輸
第七章 冷鏈物流城市配送
第一節 冷鏈物流城市配送概述
第二節 冷鏈物流城市配送體系
第三節 城市冷鏈物流共同配送
第八章 常規品類冷鏈物流管理
第一節 肉製品冷鏈
第二節 水產品冷鏈
第三節 果蔬品冷鏈
第四節 乳製品冷鏈
第五節 醫藥用品冷鏈
第九章 冷鏈物流企業運營與服務
第一節 冷鏈物流企業的運營
第二節 冷鏈物流產品運作服務模式
第三節 冷鏈物流市場營銷
第十章 冷鏈物流標準化建設
第一節 冷鏈物流標準化內容與特性分析
第二節 冷鏈物流標準化構建與發展思路
第三節 我國冷鏈物流標準化建設
第十一章 冷鏈物流新業態
第一節 冷鏈新業態的內涵與發展前景
第二節 跨境冷鏈物流
第三節 中央廚房冷鏈
第四節 冷鏈承運新模式
參考文獻
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