宜賓市常見蘑菇中毒防控實用手冊 鄧開旗 李昭輝 9787523522493 【台灣高等教育出版社】

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書名：宜賓市常見蘑菇中毒防控實用手冊
ISBN：9787523522493
出版社：科學技術文獻
著編譯者：鄧開旗 李昭輝
頁數：58
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1716869
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內容簡介

本手冊旨在通過詳細介紹宜賓市常見的毒蘑菇種類、形態特徵及中毒癥狀，提高公眾尤其是農村居民的防範意識，同時指導衛生健康部門和疾病預防控制機構做好蘑菇中毒防控工作，併為市場監管部門規範野生菌交易市場提供了技術、理論支撐。

目錄

第一章 蘑菇中毒概述
一、蘑菇中毒的定義
二、蘑菇中毒的危害
三、蘑菇中毒的流行病學特點
四、毒蘑菇的分佈概況
第二章 常見毒蘑菇的種類與特徵
一、胃腸炎型
二、急性肝損害型
三、急性腎衰竭型
四、神經精神型
五、溶血型
第三章 蘑菇中毒的診斷與鑒別
一、蘑菇中毒的診斷
二、蘑菇中毒的毒素檢測
三、部分毒蘑菇與食用蘑菇的鑒別
第四章 蘑菇中毒的預防與控制
一、提高公眾對蘑菇中毒的認識
二、加強食品安全監管，防止有毒蘑菇流入市場
三、建立蘑菇中毒的預警與應急機制
四、開展蘑菇中毒的健康教育與培訓
五、加強蘑菇中毒的研究與技術創新
參考文獻
後記
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