山藥栽培新技術 (第3版) 趙冰 9787518618101 【台灣高等教育出版社】

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書名：山藥栽培新技術 (第3版)
ISBN：9787518618101
出版社：金盾
著編譯者：趙冰
頁數：254
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1716680
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內容簡介

本書第1版系首任中國農業科學院院長金善寶院士1998年推薦出版的我國第一本山藥栽培專著，該書在小作物書籍中的發行量名列前茅，受到眾多讀者歡迎。第2版經過補充更新內容，於2010年正式出版發行，目前的發行量超過10萬冊。第3版的編寫，作者根據中國山藥栽培30餘年的發展變化，將第2版章節內容進一步充實完善，並注重先進性和實用性有機融合，深入淺出，圖文並茂，信息量大，適合廣大菜農、山藥產業化經營者、農林院校師生以及相關農業技術人員閱讀參考。

作者簡介

趙冰，男，漢族，1969年4月出生於山西省太原市，1987年6月畢業於太原市第十五中學（太原市首批重點中學），1997年6月畢業於中國農業大學，獲得農學博士學位並留校任教，導師為著名植物營養學家，中國農業大學首任校長毛達如教授和國際植物營養學會主席，長江學者張福鎖院士。 現任中國農業大學園藝學院蔬菜系山藥課題組組長，博士生導師，兼任中國政法大學全球化研究中心研究員，曾任德國洪堡大學歐盟項目DOCUMAP課題研究員，韓國延世大學高級訪問學者，擔任多家國際英文學術刊物審稿人或編委。潛心研究山藥30年，先後主持山藥新品種選育及高效栽培體系等國家和省部級項目，已獲得國家發明專利11項，實用新型專利1項，在國內外核心刊物發表論文38篇，其中WOS高被引論文3篇；以第一作者或主編身份在國家級出版社出版技術性專著30部（其中再版2本，第三版1本，本人累計撰寫320萬字）。著名學者金善寶院士等給予其高度評價。至今選育出農大短山藥品種3個，農大長山藥品種3個，獲得的山藥發明專利數量和質量在全國居於領先地位，先後獲得寧夏科技進步一等獎、農業農村部一等獎、中國國家科技進步二等獎。

目錄

第一章 概述
一、山藥的藥用價值及相關的藥用薯蕷
二、山藥的食用價值及相關的食用薯蕷
三、山藥的起源
四、山藥的名稱
第二章 山藥的生物學特性
一、山藥根的植物學特性
二、山藥莖的植物學特性
三、山藥葉片的植物學特性
四、山藥花的植物學特性
五、山藥果實和種子的植物學特性
六、山藥的生理生態特性
第三章 山藥常規栽培技術
一、品種選擇
二、土壤的選擇和整地
三、種薯製備
四、適時定植
五、適量澆水
六、合理施肥
七、科學地進行支架、理蔓和整枝
八、及時中耕除草
九、精細採收
第四章 山藥套管栽培技術
一、什麼是山藥套管栽培技術
二、山藥套管栽培的土壤選擇
三、套管的製作與規格
四、套管的田間布置
五、做畦播種
六、田間管理
七、收穫方法
八、套管栽培山藥的利弊
九、日本薯蕷套管栽培實例
十、山藥盆式栽培方法
第五章 山藥打洞栽培與窖式栽培技術
一、山藥打洞栽培技術
二、山藥窖式栽培技術
第六章 爬地山藥栽培技術
一、品種選擇
二、開溝技術
三、與棉花套作
四、雙膜保溫催芽
五、定植及其以後的管理
第七章 扁山藥栽培技術
一、扁山藥的生育特點
二、扁山藥品種選擇
三、土地的選擇與準備
四、種薯的準備
五、科學播種
六、田間管理
七、精細收穫
第八章 圓山藥栽培技術
一、圓山藥的生育特點
二、土地的選擇與準備
三、種薯的準備
四、科學播種
五、田間管理
六、收穫與貯藏
第九章 熱帶山藥栽培技術
一、熱帶山藥生育特點
二、熱帶山藥栽培技術
第十章 山藥有機栽培技術
一、對有機山藥的認識誤區
二、有機山藥種植的基本要求及管理
第十一章 山藥良種選育
一、選育目標
二、選育方法
三、良種繁育
第十二章 山藥試管繁殖技術
一、山藥試管繁殖技術現狀
二、山藥試管培養基的配製
三、山藥植株的接種
四、山藥接種后的管理
五、降低生產成本的措施
第十三章 山藥病蟲害防治
一、山藥病害防治
二、山藥蟲害防治
第十四章 山藥貯藏
一、冬季貯藏
二、夏季貯藏
第十五章 山藥加工與開發利用
一、山藥保健食品的加工與開發利用
二、山藥菜肴的加工與開發利用
三、山藥飲料、果醬的加工與開發利用
四、山藥的藥用與加工
第十六章 山藥其他問題答疑
參考文獻
後記
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