茶樹菇優質生產技術 劉明 9787518612901 【台灣高等教育出版社】

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書名：茶樹菇優質生產技術
ISBN：9787518612901
出版社：金盾
著編譯者：劉明
頁數：142
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1716671
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內容簡介

本書由廣東省農業科學院蔬菜研究所劉明等編寫。分5章介紹茶樹菇優質生產技術，主要包括：概述，茶樹菇菌種生產工藝，茶樹菇菌袋栽培、菌棒栽培、大袋栽培、覆土栽培、工廠化栽培技術，茶樹菇病蟲害防治技術，茶樹菇採收、保鮮與加工等。全書內容系統，敘述具體，技術實用，適於農業技術人員、食用菌栽培專業戶和農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 概述
一、茶樹菇栽培發展概況
二、營養、經濟價值
三、生物學特性
(一)形態特徵
(二)茶樹菇的生活史
四、茶樹菇的生長條件
(一)菌絲的營養條件
(二)生長的環境條件
第二章 茶樹菇菌種生產工藝
一、場所與設備
(一)栽培場所
(二)制種的基本設備與用具
二、母種製作
(一)母種培養基
(二)茶樹菇菌種組織分離
三、原種栽培種製作
四、制種注意事項
(一)無菌操作
(二)接種方法
(三)菌種培養方法
第三章 茶樹菇栽培技術
一、菌種與生產季節
二、栽培原材料選擇
(一)碳源輔料
(二)氮源輔料
(三)礦物質輔料
(四)栽培原料配方
三、菌袋栽培
(一)菌袋製作
(二)菌袋滅菌和冷卻
(三)菌袋接種
(四)菌袋培養
(五)出菇模式
(六)出菇管理
四、茶樹菇高產栽培技術要點
(一)栽培材料、栽培時間和栽培品種的確定
(二)材料和場地的準備
(三)配料拌料
(四)裝袋與套袋
(五)高壓或常壓高溫滅菌
(六)冷卻與接種
(七)室內排場養菌
(八)開袋催蕾
(九)出菇管理
(十)補水追肥
(十一)菌袋的掉頭翻面與脫袋覆土出菇
五、茶樹菇菌棒栽培技術
(一)塑料袋的選擇
(二)長袋裝料法
(三)接種
(四)菌棒發菌培養
(五)菌棒兩頭出菇管理
(六)菌棒覆土出菇管理
六、茶樹菇大袋(菌筒)栽培技術
(一)栽培用塑料袋規格
(二)裝袋滅菌
(三)接種培養
(四)出菇管理
七、覆土栽培技術
(一)牆式覆土栽培
(二)坑(畦)式覆土栽培
八、工廠化栽培
(一)工廠化栽培工藝流程
(二)液體菌種製作
九、栽培注意事項
(一)菌袋培養
(二)病蟲害防治
(三)出菇管理及採收
第四章 茶樹菇病蟲害防治技術
一、常見雜菌病害防治
(一)競爭性雜菌
(二)栽培過程的子實體病害
二、常見蟲害與防治
(一)蚊類
(二)菇蠅類
(三)蟎類
三、綜合防治與管理
(一)培育和選用優良菌種
(二)切斷病蟲入侵途徑
(三)嚴把配料、裝袋和制袋技術關
(四)培養料消毒滅菌要徹底
(五)嚴格遵守無菌操作規範
(六)創造有利生長條件
(七)防病與防蟲同步
第五章 茶樹菇採收、保鮮與加工
一、採收標準及方法
(一)採收標準
(二)茶樹菇分級標準
(三)採收方法
二、茶樹菇的運輸與保鮮
(一)茶樹菇採摘后的變化
(二)茶樹菇的保鮮
三、干制加工
(一)干制的基本方法
(二)干制的工藝要求
(三)烘乾的操作方法
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