動物衛生檢驗技術 杜敏 9787511671349 【台灣高等教育出版社】

*完成訂單後正常情形下約兩周可抵台。
*本賣場提供之資訊僅供參考，以到貨標的為正確資訊。
印行年月：202410*若逾兩年請先於客服中心或Line洽詢存貨情況，謝謝。
台灣(台北市)在地出版社，每筆交易均開具統一發票，祝您中獎最高1000萬元。
書名：動物衛生檢驗技術
ISBN：9787511671349
出版社：中國農業科學技術
著編譯者：杜敏
頁數：xxx
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1714078
可大量預訂，請先連絡。

內容簡介
本書結合動物動物衛生檢驗技術相關法律法規和國家標準，著重介紹了動物衛生檢驗技術。全書共分四個模塊，分別為市場監督與檢驗、微生物指標檢驗、理化指標檢驗、獸藥殘留指標檢驗。各模塊下設項目與任務，每個任務在提供理論知識資料單的基礎上，重點突出以實際操作為主的技能單，並輔以相配套的作業單與評估單，以利於學生動手能力的訓練與綜合能力的評估。本書具有理論知識簡要概述、實際操作詳盡規範、能力培養全面翔實的特點，適合動物防疫與檢疫專業、農產品質量檢測專業、動物醫學專業學生使用，不同專業可根據人才培養方案選擇不同的模塊和項目任務。本書也可作為動物檢疫檢驗員、畜產品檢驗員職業技術培訓教材；與此同時，該書四個模塊可根據企業行業的需求，分別用於開展員工的職業培訓。

作者簡介

目錄

項目一動物性食品污染與控制
任務一動物性食品污染的特點、來源、途徑
任務二動物性食品污染的危害
任務三動物性食品污染的預防與控制
項目二市場監督與檢驗與理化指標檢驗崗前知識培訓
任務一市場監督與檢驗崗前知識培訓
任務二動物性食品理化檢驗分析方法
任務三動物性食品分析質量的控制與檢驗結果的數據處理
任務四動物性食品衛生檢驗的質量控制
任務五獸藥殘留分析崗前知識培訓
項目三肉與肉製品的衛生檢驗
任務一肉新鮮度的衛生檢驗
任務二冷凍肉的衛生檢驗
任務三熟肉製品的衛生檢驗
任務四醃臘肉製品的衛生檢驗

詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於客服中心或Line或本社留言板留言，我們即儘速上架。

大陸簡體正版圖書，訂購後正常情形下約兩周可抵台。