凝香,手工純露蒸餾教室 余珊 9787518452255 【台灣高等教育出版社】
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物品所在地：中國大陸
原出版社：中國輕工業
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9787518452255
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書名：凝香,手工純露蒸餾教室
ISBN：9787518452255
出版社：中國輕工業
著編譯者：余珊
頁數：284
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1710770
可大量預訂，請先連絡。
1-0 手工純露的蒸餾流程與書籍應用總表
1-1 蒸餾
蒸餾的原理
水蒸氣蒸餾的特性
蒸餾植材到底能蒸餾出什麼成分
蒸餾的種類
1-2 淺談蒸餾器的材質、結構與設計
蒸餾器材質比一比（銅、不鏽鋼、玻璃）
蒸餾器的結構與設計
銅製蒸餾器的開鍋與清潔
1-3 如何選購一款精油、純露的蒸餾器
選購蒸餾器的條件
蒸餾「精油與純露」和「酒類」大不相同
1-4 蒸餾前的準備工作
搜尋並閱讀目標植物的相關資料與文獻
蒸餾前，植材的預處理與保存
植材的處理
蒸餾精油、純露所需的器具
準備蒸餾工作
1-5 蒸餾過程的條件
料液比例
加熱火力與溫度控制
蒸餾速度
精油與純露的接收（挑選容器）
1-6 蒸餾過程的觀察重點與注意事項
顏色
混濁度
氣味
冷凝水水溫
操作中勿離開
1-7 學習寫自己的DIY實驗記錄
1-8 蒸餾后處理
精油與純露的分離
如何分離精油與純露
精油萃取收率的計算
分裝使用的容器與容器的消毒過濾
純露pH的檢測
1-9 純露的保存與香氣的改變陳化
CHAPTER 2 易於取得！能萃取純露的植物
2-0 DIY實操前要做的第一個實驗
樹木類
2-1 茶樹
2-2 土肉桂
花類
2-3 茉莉花
2-4 自蘭花
2-5 月橘
2-6 玫瑰、月季
2-7 姜花
2-8 香水蓮花
2-9 杭菊
2-10 桂花
2-11 香葉萬壽菊
2-12 白柚花
草本類
2-13 薄荷
2-14 積雪草
2-15 檸檬馬鞭草
2-16 甜馬郁蘭
2-17 檸檬香蜂草
2-18 迷迭香
2-19 香葉天竺葵
2-20 檸檬草
果實類
2-21 柑橘屬
根莖類
2-22 姜
CHAPTER 3 手工純露的生活應用
身體保健
清潔、抗菌
空間香氛
身心癥狀與對應配方
飲品
烹飪、甜品
純露入菜食譜
白蘭花純露果醬
白蘭葉純露米飯
月桂純露司康
鼠尾草奶油麵疙瘩
CHAPTER 4 DIY純露問與答
Q1 到底能夠收集多少純露？
Q2 蒸餾使用的水源有什麼要求？
Q3 植材需要清洗嗎？
Q4 哪裡才能取得植材？
Q5 純露香嗎？
Q6 純露裝瓶的材質需要用哪一種？
Q7 蒸餾出的純露為什麼需要過濾？
Q8 純露可以喝嗎？
Q9 蒸餾加熱時，可使用哪些熱源？
Q10 銅鍋燒乾了，該如何處理？
Q11 精油含量較高的純露品質較好嗎？
Q12 蒸餾出來的純露為什麼容易出現雜質（在油水分離階段，純露特別混濁甚至呈現乳白色的狀況）？
Q13 分次採集的植材該如何保存？
Q14 蒸餾時精油的收率怎麼計算？
Q15 冷凍的植材蒸餾時需要解凍嗎？
Q16 所有的植物都可以蒸餾嗎？
Q17 陳化是否需要接觸空氣？
Q18 陳化與醒酒的差異？是否能將純露放入醒酒瓶加快陳化速度？
Q19 鍋底物如何運用？
Q20 「過濾雜質」也能濾掉細菌嗎？該使用哪一種濾紙？是否需要添購其他的設備？
Q21 銅鍋出現銅綠是正常的嗎？該如何避免？
Q22 純露冰過再使用常溫寄送會壞掉嗎？
Q23 如何知道純露壞掉了？
Q24 如果省略或忘記進行過濾工序，純露會比較容易變質或酸敗嗎？
附錄1 偶遇香水新工藝
附錄2 植材處理表
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書名：凝香,手工純露蒸餾教室
ISBN：9787518452255
出版社：中國輕工業
著編譯者：余珊
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內容簡介
這本書寫給所有想自己動手蒸餾純露、精油的天然產物愛好者，如果你對自製純露、精油有興趣，在這本書里可以知道每一個蒸餾製程的步驟，了解芳香植物在哪個季節能採收或可到哪裡購買，還有芳香植物哪個部位能蒸餾使用，以及蒸餾製作前有哪些預處理、銅製蒸餾器具的選擇及購買等相關問題。希望這本書的經驗能讓讀者在蒸餾純露與精油時得到幫助，讀完書後也能自制各種品項的純露、精油，提供自己與家人更好的天然植物水，作為生活上全方位的應用。作者簡介
余珊，熱愛植物及天然芳香產物，以深入淺出的方式教授多年調配各式芳香配方的經驗，讓初學者易懂、易學、易上手，擅長精油與純露在生活上的協同應用，解決許多問題肌膚及敏感性體質人群的困擾。課程內容多以實際操作為主，讓學員在課程中將知識與實際操作結合。自2017年起，以「從陽台到生活！自己種植、自已蒸餾」為主題，專註推廣純露精油蒸餾工藝，教授DIY蒸餾中國台灣在地植物的純露與精油的方法。2001-2009年自製的薰香精油經銷法國；2014-2020年自製的La-sourse有機精油、純露經銷法國；2019年至今自製的銅製蒸鍾器經銷歐洲；2018年出版《純露芳療活用小百科》。 美國國家整體芳療協會高階芳療師。 寶貝香氛Bebe蒸餾教室創辦人。 企業與學校蒸餾工藝、基礎植物油、純露相關課程講師。目錄
CHAPTER 1 手工純露的基礎1-0 手工純露的蒸餾流程與書籍應用總表
1-1 蒸餾
蒸餾的原理
水蒸氣蒸餾的特性
蒸餾植材到底能蒸餾出什麼成分
蒸餾的種類
1-2 淺談蒸餾器的材質、結構與設計
蒸餾器材質比一比（銅、不鏽鋼、玻璃）
蒸餾器的結構與設計
銅製蒸餾器的開鍋與清潔
1-3 如何選購一款精油、純露的蒸餾器
選購蒸餾器的條件
蒸餾「精油與純露」和「酒類」大不相同
1-4 蒸餾前的準備工作
搜尋並閱讀目標植物的相關資料與文獻
蒸餾前，植材的預處理與保存
植材的處理
蒸餾精油、純露所需的器具
準備蒸餾工作
1-5 蒸餾過程的條件
料液比例
加熱火力與溫度控制
蒸餾速度
精油與純露的接收（挑選容器）
1-6 蒸餾過程的觀察重點與注意事項
顏色
混濁度
氣味
冷凝水水溫
操作中勿離開
1-7 學習寫自己的DIY實驗記錄
1-8 蒸餾后處理
精油與純露的分離
如何分離精油與純露
精油萃取收率的計算
分裝使用的容器與容器的消毒過濾
純露pH的檢測
1-9 純露的保存與香氣的改變陳化
CHAPTER 2 易於取得！能萃取純露的植物
2-0 DIY實操前要做的第一個實驗
樹木類
2-1 茶樹
2-2 土肉桂
花類
2-3 茉莉花
2-4 自蘭花
2-5 月橘
2-6 玫瑰、月季
2-7 姜花
2-8 香水蓮花
2-9 杭菊
2-10 桂花
2-11 香葉萬壽菊
2-12 白柚花
草本類
2-13 薄荷
2-14 積雪草
2-15 檸檬馬鞭草
2-16 甜馬郁蘭
2-17 檸檬香蜂草
2-18 迷迭香
2-19 香葉天竺葵
2-20 檸檬草
果實類
2-21 柑橘屬
根莖類
2-22 姜
CHAPTER 3 手工純露的生活應用
身體保健
清潔、抗菌
空間香氛
身心癥狀與對應配方
飲品
烹飪、甜品
純露入菜食譜
白蘭花純露果醬
白蘭葉純露米飯
月桂純露司康
鼠尾草奶油麵疙瘩
CHAPTER 4 DIY純露問與答
Q1 到底能夠收集多少純露？
Q2 蒸餾使用的水源有什麼要求？
Q3 植材需要清洗嗎？
Q4 哪裡才能取得植材？
Q5 純露香嗎？
Q6 純露裝瓶的材質需要用哪一種？
Q7 蒸餾出的純露為什麼需要過濾？
Q8 純露可以喝嗎？
Q9 蒸餾加熱時，可使用哪些熱源？
Q10 銅鍋燒乾了，該如何處理？
Q11 精油含量較高的純露品質較好嗎？
Q12 蒸餾出來的純露為什麼容易出現雜質（在油水分離階段，純露特別混濁甚至呈現乳白色的狀況）？
Q13 分次採集的植材該如何保存？
Q14 蒸餾時精油的收率怎麼計算？
Q15 冷凍的植材蒸餾時需要解凍嗎？
Q16 所有的植物都可以蒸餾嗎？
Q17 陳化是否需要接觸空氣？
Q18 陳化與醒酒的差異？是否能將純露放入醒酒瓶加快陳化速度？
Q19 鍋底物如何運用？
Q20 「過濾雜質」也能濾掉細菌嗎？該使用哪一種濾紙？是否需要添購其他的設備？
Q21 銅鍋出現銅綠是正常的嗎？該如何避免？
Q22 純露冰過再使用常溫寄送會壞掉嗎？
Q23 如何知道純露壞掉了？
Q24 如果省略或忘記進行過濾工序，純露會比較容易變質或酸敗嗎？
附錄1 偶遇香水新工藝
附錄2 植材處理表
詳細資料或其他書籍請至台灣高等教育出版社查詢，查後請於客服中心或Line或本社留言板留言，我們即儘速上架。
規格說明
大陸簡體正版圖書，訂購後正常情形下約兩周可抵台。
