內容簡介
《旅遊英語》教材遵循情境功能及任務導向原則，圍繞外國遊客在華旅遊的全過程設計內容，涵蓋從旅行社預訂、個性化旅行規劃、機場接送服務、酒店入住手續、餐廳用餐體驗、景區觀光遊覽、商場購物指導到突發情況處理等11個教學模塊，共計44項具體任務。其中，景區遊覽部分深入探討了中國的文化名勝、古建築遺跡、自然風光及博物館等標誌性旅遊景點。該教材通過案例引入、情境構建、模擬演練及小組合作等多種教學手段，將英語語言學習與旅遊服務崗位的實際需求緊密結合，強調實踐操作與技能培養，鼓勵學生在”實踐中學習”，旨在培養其深厚的家國情感、文旅專業素養及國際視野，同時確保學生掌握堅實的英語語言技能，能夠勝任高質量的涉外導遊接待工作，生動講述中國故事。《旅遊英語》不僅能夠滿足高等旅遊院校”旅遊英語”“導遊英語”“旅遊英語口語”等相關課程的教學需求，也為那些對英語導遊職業感興趣、有志於加入該行業的社會人士提供了自學和培訓的理想教材。
作者簡介
曾咪，漳州職業技術學院文化旅遊學院書記、三級教授、高級技師。全國旅遊行指委旅行服務類專委會委員、全國外語教指委旅遊英語專委會委員、中國烹飪協會文旅特色美食發展專委會副主席、全國鄉村振興產教融合聯盟數字鄉村專委會副主任、數字文旅暨研學旅行產教融合共同體常務副秘書長、福建省職業教育旅遊服務專業教科研組組長、福建省旅遊行職委委員，福建省教育評估專家、福建省政府特邀外事翻譯、漳州市翻譯協會會長。全國示範專業點負責人、全國旅遊職業教育校企合作示範點負責人、福建省教師教學創新團隊負責人、全國導遊資格考試考評員，首屆世界職業院校技能大賽導遊服務賽項裁判長、全國職業技能大賽導遊賽項方案設計及導遊詞點評專家、世界技能大賽酒店接待及餐廳服務*選拔賽裁判。參與制定國家標準8項，主持國家部委省市級課題47項，出版教材7本，專著2本，教授*資源庫課程1門、省級精品課程2門。曾獲省級教學成果一等獎和二等獎、人社部國家技能人才培育突出貢獻個人、文旅部”萬人英才計劃”雙師型英才項目教師、文旅部”萬人英才計劃”實踐型英才項目指導教師、福建省黃炎培職業教育傑出教師、福建省優秀教育工作者、省級以上技能大賽優秀指導教師等榮譽。
目錄
目錄Module 1 Tourism Consultation /001Task 1 Business Consultation /002Task 2 Package Tour /006Task 3 Consultation on Cruise Travel /013Task 4 Discussion of the Tour Routes /019Module 2 At the Airport /026Task 1 Check？in at the Airport /027Task 2 Security Check /032Task 3 Customs Inspection /037Task 4 Ready for Boarding /043Module 3 On Route /050Task 1 In？flight Service /051Task 2 Duty？Free Shopping on Board /057Task 3 Preparations Before Landing /063Task 4 Arrival at the Destination /069Module 4 At the Hotel /075Task 1 At the Reception Desk /076Task 2 Hotel Service and Facilities /081Task 3 Laundry Service /087Task 4 Check？Out /092Module 5 At the Restaurant /097Task 1 Reserving a Table /098Task 2 Enjoying Chinese Food /103Task 3 Enjoying Western Food /110Task 4 Enjoying Special Meal /115Module 6 City Service /122Task 1 Shared Bike /123Task 2 Recreation /128Task 3 Pubs and Bars /134Task 4 Currency Exchange /140Module 7 Sightseeing /147Task 1 Natural Scenery /148Task 2 Historical Scenery /154Task 3 Ancient Gardens /160Task 4 Museums /167Module 8 Shopping /175Task 1 Pottery and Porcelain /176Task 2 Painting and Calligraphy /181Task 3 Tea /187Task 4 Silk /194Module 9 Pearls of Chinese Culture /201Task 1 Chinese Operas /202Task 2 Chinese Martial Arts /208Task 3 Traditional Chinese Medicine /214Task 4 Chinese Festivals /220Module 10 Departure /228Task 1 Farewell to China /229Task 2 Suggestions for Better Service /234Task 3 Extending the Stay /239Task 4 After？care Service /244Module 11 Emergency Cases /250Task 1 Certificate Loss /251Task 2 Personal Property Loss /257Task 3 Food Poisoning /263Task 4 Illness /269參考書目 /276
前 言
隨著中國經濟的發展，越來越多的國際遊客選擇在中國進行深度遊或長期居住，他們對中國豐富多彩的歷史文化展現出極大的興趣。除了北京、上海、西安、成都等熱門旅遊城市外，中國的二線和三線城市作為新興目的地，正吸引著越來越多追求新奇體驗的國際遊客，尤其是年輕遊客群體。這些變化對從事外事旅遊接待工作的從業人員在專業能力、職業素養方面提出了更高要求。為了響應當前中國入境旅遊市場對英語旅遊人才在知識與技能上的迫切需求，我們特編寫此教材，旨在幫助學校和社會培養更多具備良好英語溝通能力、能夠傳播中國本土文化的高素質英語旅遊從業人員。《旅遊英語》覆蓋了入境旅遊全過程，將外國入境遊的各個環節 活動進行模塊化處理，各單元均嚴格按照導入、背景知識、情景對話、實踐操練、知識鏈接的體例架構，便於學生循序漸進、由淺入深地學習。該教材不僅注重語言和文化的融合，還特別強調了中國文化遊的重要性。在介紹中國建築、風土人情、地方特色餐飲文化的同時，特別增設了”中國文化瑰寶”(Pearls of Chinese Culture) 模塊，將中國節 日、工藝、藝術、戲劇、武術、中藥等優秀傳統文化元素有機融入教材，為課程思政提供豐富素材。此外，該教材還契合新業態、新技術的發展，新增了在線預訂、共享單車、移動支付、網絡購物等內容，並通過二維碼提供英語對話的音頻及知識鏈接。編寫過程始終堅持”實用、好用、夠用”的原則，力求有效協助學習者拓寬職業視野，提升與來自不同國家遊客的有效溝通能力，為入境遊客提供更加個性化和高質量的服務。曾咪老師負責教材框架的制定、編寫分工的安排，模塊1—3及模塊4任務1的編寫，以及統稿和審稿工作；黃冬群老師負責模塊4任務2—4及模塊5—7的編寫；薛秀雲老師負責模塊8—11的編寫。
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