內容簡介
雖然高職旅遊教學強調實踐技能,但也不能忽視經典管理理論和近期新旅遊知識的教學。本教材基於課程空間、循證管理和知識管理等理論編寫,共分為十四章 。第一章 至第三章 向學生介紹了管理與旅遊管理的基本概念,闡釋了旅遊管理的理論基礎,並講解了如何進行旅遊知識管理。第四章 至第七章 分別介紹了計劃和決策,組織、變革和創新,領導、激勵和溝通,以及控制等內容,讓學生對管理有了一個初步認識,並且在介紹具體概念時引用了旅遊業相關的案例和數據,體現了管理學理論和旅遊實踐的結合。第八章 至第十一章 則介紹了旅遊系統和旅遊供應鏈管理、過度旅遊和可持續性管理、旅遊韌性和危機管理、旅遊業技術和創新管理等內容。第十二章 至第十四章 分別介紹了旅遊目的地管理、旅遊企業管理和遊客管理。
作者簡介
徐克帥,男,博士,寧波城市職業技術學院,主要研究方向為紅色旅遊、文化遺產旅遊、鄉村旅遊。參與國家自然科學基金和國家社科基金4項,主持省部級和市廳級項目4項,參與《雲南省加快建設面向西南開放重要橋頭堡總體規劃》等多個橫向項目。在《旅遊學刊》《人文地理》《經濟地理》,以及《Annals of Tourism Research》《Sage Open》《Sustainability》等國內外期刊發表論文20餘篇,在《旅遊學刊》《SageOpen》等期刊擔任匿名審稿專家。
目錄
第一章 管理與旅遊管理/001
第一節 管理功能、管理者和領導者/001
第二節 管理者的角色和技能/006
第三節 旅遊和旅遊管理/009
第二章 旅遊管理的理論基礎/014
第一節 管理學/014
第二節 地理學和生態學/020
第三節 心理學/024
第四節 社會學和人類學/027
第三章 旅遊知識管理/031
第一節 知識環/031
第二節 知識管理/032
第三節 旅遊知識生產與分享/036
第四章 計劃和決策/043
第一節 計劃的環境/043
第二節 計劃的類型、目標和過程/047
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