製造三文魚-海洋生態危機與經濟不平等 西蒙.塞特爾 謝蒂爾.厄斯特利 9787500884811 【台灣高等教育出版社】

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書名：製造三文魚-海洋生態危機與經濟不平等
ISBN：9787500884811
出版社：中國工人
著編譯者：西蒙.塞特爾 謝蒂爾.厄斯特利
頁數：410
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1701957
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編輯推薦

20世紀70年代早期，一群科學家想為人類創造更多的食物，於是他們把目光轉向海洋。科學家們在挪威和瑞典的41條河流里進行基因取樣調查，發明了一種肉質更多、生長更快的馴化三文魚。三文魚養殖業誕生了。這項產業由挪威海岸逐漸擴展到蘇格蘭、加拿大、澳大利亞、愛爾蘭、智利、冰島和法羅群島。於是更多的就業機會出現了，商業蓬勃發展，三文魚養殖主富得流油，三文魚壽司作為一種新食物在全球傳播開來但是當這種新魚類被放進大自然，意想不到的事情發生了：野生三文魚消失了，疾病在三文魚養殖場里傳播，寄生蟲泛濫，三文魚養殖業面臨著嚴峻的挑戰本書作者西蒙·塞特爾、謝蒂爾·厄斯特利用5年的時間，深入研究了全球三文魚產業，首次全面地呈現了該產業的面貌。

內容簡介

當人類將一個新物种放入挪威的峽灣，並按下了「生存」的開始鍵，接下來會發生什麼？本書是一部挪威語非虛構作品，講述了世界三文魚養殖產業的發展及其對生態環境的影響，是一部三文魚養殖的生態啟示錄。

作者簡介

李菁菁，畢業於北京外國語大學，任教於北京外國語大學，多年專註于北歐文學。2009年赴挪威奧斯陸大學深造，熟悉挪威多種方言。她曾參与過國家漢辦挪威語報道及《漢語圖解詞典（挪威語版）》的校對及挪威文學海外推廣辦公室（NORLA）的挪威語口譯工作，也一直在進行挪威語書籍的翻譯工作。

目錄

前言 人類已征服世界，現在將魚作為下一個馴養目標
1 「新魚種」誕生
2 建功立業的先驅
3 三文魚的天敵——海虱
4 野生三文魚的故事
5 企盼品質更優良的魚類
6 給三文魚上色
7 迷途中的怪物
8 新魚種逃逸
9 寄生蟲肆虐
10 美國人警告：新魚種很危險！
11 一個古老的謎團
12 將三文魚變成最乾淨的魚
13 罹患重疾的新魚種
14 被禁言的科研人員
15 新魚種養殖的宏偉計劃
16 操縱新魚種生長
17 一段令人憤怒的歷史
18 狡猾的飼料生產商
19 「SeeSalmon」博物館
20 新魚種是健康食品嗎？
21 海蝦毒殺預警
22 原住民酋長「揭竿而起」
23 問題的關鍵是什麼？
24 三文魚失蹤之謎
25 歷史與夢想家
26 拯救世界的新魚種
27 一首英雄的悲歌
28 一位「迷人」的富二代
29 一場關於海虱的會議
30 三文魚真的健康嗎？
31 新魚種的「敵人」
32 新魚種征服新土地
33 反思
34 尋覓最後的秘密天堂
後記
參考文獻
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