四方食事 汪曾祺 9787572621352 【台灣高等教育出版社】

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書名：四方食事
ISBN：9787572621352
出版社：湖南文藝
著編譯者：汪曾祺
頁數：286
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1701138
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編輯推薦

生活大家汪曾祺的的風味人間，吃的是美食，談的是文化。東辣西酸、南甜北咸，四方食事，不過一碗人間煙火。 完整收錄《五味》《四方食事》等經典談吃散文，人間煙火氣，撫慰凡人心。 內心有溫度的人，才能看得到人間煙火；胸懷開闊的人，才能容得下苦辣酸甜。吃不僅是人與食物的故事，也是人與自然、人與時間、人與人的故事。

內容簡介

本書收錄了生活大家汪曾祺的的獨家美食攻略。 嫩香椿頭一箸入口，三春不忘；火炭梅被鮮綠的樹葉襯著，炎炎熠熠，攝人眼目；白糖煨栗子，加桂花，甚美；手把羊肉就一碗鹽水蘸蘸，無與倫比！ 作者不愛逛商店，愛逛菜市。看看生雞活鴨、鮮魚水菜，碧綠的黃瓜、通紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，別是一番滋味。

作者簡介

汪曾祺（1920-1997），江蘇高郵人，沈從文的高徒，中國現當代著名作家、戲劇家、小說家，京派文學小說的代表人物及傳人，被譽為「抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫」。 汪曾祺早年深受中國傳統文化熏陶，1939年考入西南聯大中國文學系，師從沈從文先生。曾任中國作家協會理事、顧問，北京劇作家協會理事。他在短篇小說和散文創作領域成就頗高，充溢著濃郁的中國味道和靈性美質，語言平和質樸、清新雋永、娓娓而來、如話家常。著有短篇小說集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚飯花集》，散文集《蒲橋集》《故鄉的食物》《逝水》，京劇劇本《范進中舉》《沙家浜》（主要編者之一），文學評論集《晚翠文談》等。作品被譯成多種文字介紹到國外。

目錄

五味
文章雜事
野餐
歲交春
蠶豆
食豆飲水齋閑筆
豆腐
乾絲
豆汁兒
家常酒菜
馬鈴薯
菌小譜
葵·薤
辣椒
韭菜花
清湯掛麵
蘿蔔
「安逸」
栗子
茶干
肉食者不鄙
魚我所欲也
鱖魚
手把肉
貼秋膘
手把羊肉
四方食事
川菜
徽菜
昆明菜
昆明的果品
昆明的吃食
昆明的叫賣緣起
麵茶
米線和餌塊
長城漫憶
泰山拾零
壩上
小樂胃
尋常茶話
故鄉的元宵
煙賦
宋朝人的吃喝
花·果子·旅行
食道舊尋
鹹菜和文化
口味·耳音·興趣
鬧市閑民
自得其樂
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