天工開物 宋應星 9787514934250 【台灣高等教育出版社】

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書名：天工開物
ISBN：9787514934250
出版社：中國書店
著編譯者：宋應星
叢書名：中華國學經典普及本
頁數：207
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1697220
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內容簡介

《天工開物》記載了明朝中葉以前中國古代的各項技術。《天工開物》初刊於1637年（明崇禎十年）。《天工開物》是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作，是中國古代一部綜合性的科學技術著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學家宋應星。外國學者稱它為「中國17世紀的工藝百科全書」。作者在書中強調人類要和自然相協調、人力要與自然力相配合。是中國科技史料中保留最為豐富的一部，它更多地著眼于手工業，反映了中國明代末年出現資本主義萌芽時期的生產狀況。

目錄

序
卷上
乃粒第一
總名
稻
稻宜
稻工
稻災
水利
麥
麥工
麥災
黍、稷、粱、粟
麻
菽
粹精第二
攻稻
攻麥
攻黍、稷、粟、粱、麻、菽
作成第三
鹽產
海水鹽
池鹽
井鹽
末鹽、崖鹽
甘嗜第四
蔗種
蔗品
造[紅]糖
造白糖
造獸糖
蜂蜜
飴餳

卷中
卷下
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