做自己的營養師-科學飲食,遠離誤區 潘怡 9787543345010 【台灣高等教育出版社】

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書名：做自己的營養師-科學飲食,遠離誤區
ISBN：9787543345010
出版社：天津科技翻譯出版有限公司
著編譯者：潘怡
頁數：242
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1697091
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內容簡介

本書以問答的形式，講述了蛋白質、脂類和碳水化合物對人體的生存、維持器官運轉和生長發育具有的重大作用，並講解了維生素、礦物質、膳食纖維和水這些物質對人體健康的重要性，總結說明7大營養素的綜合作用才是維持人體健康的鑰匙，引導每一位讀者做自己的營養師，科學飲食，遠離誤區。另外，還介紹了特殊時期（如考試、流行性疾病期間）的飲食注意事項。本書的文字風格輕鬆活潑，曉暢易讀，書中含有大量畫風健康向上的插畫，適合對健康和飲食有關注的公眾閱讀。

作者簡介

潘怡，天津市疾病預防控制中心副主任醫師，天津醫科大學營養與食品衛生學碩士，國家註冊營養師。中華預防醫學會營養與健康分會委員、中國營養學會營養與慢病控制分會委員、中國健康促進與教育協會健康傳播分會委員、中國學生營養與健康促進會理事、天津市營養學會理事、天津市科普作家協會理事。 從事各類人群營養健康科普工作十余年，為多個國家級、市級官方媒體平台撰寫百余篇原創科普文章。被聘為國家營養健康科普專家、天津市健康科普專家（營養與食品安全專業）。曾獲「全國營養行業先進工作者」「中國營養學會『好營養科普達人』」「天津市科技傳播之星」等稱號。

目錄

第一部分 蛋白質、脂類和碳水化合物
第1章 蛋白質
第2章 脂類
第3章 碳水化合物
第二部分 維生素、礦物質、水、膳食纖維和其他
第4章 維生素
第5章 礦物質
第6章 水和膳食纖維
第7章 其他
第三部分 營養健康相關問題
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