消化道歷險記 (美)瑪麗.羅琦 9787571021771 【台灣高等教育出版社】

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書名：消化道歷險記
ISBN：9787571021771
出版社：湖南科學技術
著編譯者：(美)瑪麗.羅琦
叢書名：羅琦的奇異科學
頁數：294
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1540569
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編輯推薦

這是一部關於「吃」的科普著作，作者瑪麗·羅琦將向您展示烹飪的噪雜聲里傳來的科學聲音。這本書將告訴你，我們究竟是真的需要食物，還是僅僅純粹用高雅的烹飪和鑒賞來裝飾食慾。 若把人體比喻成地理學要素，消化道就是一條蜿蜒的「食物運河」，消化和排泄的過程就如同乘船遊覽萊茵河一樣愜意，這種情感——探索未知的興奮感以及遊歷異邦的驚喜感——正是這本書能夠帶給你的。

內容簡介

雖然本書不是一本實用的健康指南，但是它會滿足你對消化道或迫切的或不那麼迫切的好奇心。充分咀嚼食物可以降低債務嗎？如果唾液中滿是細菌，為什麼動物還會舔舐傷口呢？為什麼自殺式襲擊者不把炸彈藏在直腸里？為什麼胃不會把自己消化掉？為什麼嘎嘣脆的食物如此誘人？便秘會致命嗎？貓王是死於便秘嗎？ 瑪麗·羅琦憑著感染力十足的幽默機智帶領讀者探討了食物從入口到排出，經過體內消化道過程中所有你不曾想到或不敢問的問題。

作者簡介

瑪麗·羅琦（Mary Roach），1959年出生於美國新罕布希爾州漢諾威市，衛斯理大學心理學專業畢業，自由作家，《美國國家地理》《新科學家》《連線》的專欄撰稿人，《美國科學與自然寫作年度選2011年卷》主編，2012年獲得哈佛世俗協會頒發的拉什迪獎，同年還被Maximum Fun org授予科學調查特別獎。作者迄今已有5本科普暢銷書問世，風格幽默搞怪，可稱為當代令人捧腹的科學作家。

目錄

序言
第1章 先整個鼻子：品嘗遠不止於嘗
第2章 我要吃腐胺：你的寵物可不像你
第3章 肝臟與立場：為何我們吃我所吃而嗤我所不吃
第4章 最長的晚餐：充分咀嚼能降低債務嗎？
第5章 「胃」險關係：威廉·博蒙特和亞歷克西斯·聖馬丁的尖酸往事
第6章 洗盡鉛華始見金津：應裝瓶收之
第7章 萬事如「飴」：口腔加工實驗室里的美好生活
第8章 超大一口：被生吞后如何活下去
第9章 晚餐的復讎：食物能反噬嗎？
第10章 好撐：把自己吃死的學問
第11章 藏污納垢：消化道竟是同謀
第12章 易燃易爆炸的你：與氫氣甲烷同樂
第13章 死人的膨脹：胃腸脹氣研究史上的其他趣聞
第14章 聞到貓膩：臭屁除了能把人熏走還有啥用？
第15章 反著吃：消化道是雙行道嗎？
第16章 我堵住了：貓王的巨結腸症，以及其他關於便秘致死的沉思
第17章 噁心因子：我們能治好你的病，不過
致謝
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