煮海成聚-明清灶戶與濱海社會建構 黃國信 葉錦花 李曉龍 等 9787522805955 【台灣高等教育出版社】

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書名：煮海成聚-明清灶戶與濱海社會建構
ISBN：9787522805955
出版社：社會科學文獻
著編譯者：黃國信 葉錦花 李曉龍 等
叢書名：鳴沙叢書
頁數：345
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1540542
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內容簡介

明初東南沿海地區生活著一群身份複雜的人，他們多以灶為籍、以鹽為業，藉此而成聚落。本書廣泛利用民間文獻，深入理解民眾生活，揭示這一群體生活地區社會演化的基本特徵和邏輯。明中葉以降，市場化進程加速，商業資本開始進入並逐漸主導鹽場經濟。與這一進程相結合，在受海水濃度變化影響的具體社會生活中，鹽頭、鹽灶、宗族、商垣等民間自組織，為了應對朝廷課稅需求，靈活運用朝廷「以籍定役」的制度設計，和王朝國家不斷對話與互動。因此，沿海的商、民、軍、漁、灶等人群不斷地轉化著身份與戶籍，慢慢產生多者合一的宗族和其他社會組織類型，「煮海成聚」，構建出明清東南鹽場地區獨有的社會結構。

作者簡介

黃國信，湖南炎陵縣人，歷史學博士，中山大學歷史人類學研究中心暨歷史學系教授，博士生導師，入選教育部新世紀優秀人才支持計劃，兼任中國社會史學會副會長。主要研究方向為明清社會經濟史、歷史人類學。主要著作有《區與界：清代湘粵贛界鄰地區食鹽專賣研究》等。

目錄

緒論 從民間文獻出發重寫鹽場及濱海歷史
第一章 環境與鹽場——基於自然與社會關係的觀察
第一節 9～13世紀海岸線東移與兩淮鹽場的區位選擇
第二節 14世紀以降的黃河改道與兩淮的署灶分離
第三節 10世紀以降廣東的海水鹽度變化與鹽場分佈的空間變遷
第四節 20世紀初廣東的鹽作技術與鹽場管理的轉變
小結
第二章 從「以籍定役」到「民灶不分」——鹽場戶役的演變
第一節 「以籍定役」：明初州縣與鹽場雙重體系下的灶戶制度與實踐
第二節 明中葉以降泰州的民灶糾紛與「區分民灶」
第三節 從人身控制到賦稅控制：明中葉以降泉州灶戶管理模式的轉變
第四節 明中葉以降廣東鹽場「民灶不分」的趨勢
小結
第三章 管理系統從垂直化到屬地化的演變——從國家角度看鹽場的組織與運作
第一節 鹽場管理系統：從垂直管理到屬地管理
第二節 一戶多役的普遍化與鹽場組織的鄉族化
第三節 鹽場秩序中的柵甲與宗族
第四節 場商與鹽場基層組織的變化
小結
第四章 宗族控製鹽場——從社會角度看鹽場秩序的演變
第一節 從灶戶生計到祖先故事——地域社會中鹽場記憶的權力表徵
第二節 遷界與東南鹽場家族的命運
第三節 遷界與鹽場社會結構的演變
小結
第五章 鹽政運作與濱海社會經濟轉型
第一節 鹽法變遷與區域經濟發展
第二節 沿海灶戶與地方動亂
小結
結語 民間文獻、戶籍戶役與鹽場及濱海社會變遷
後記

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