園藝產業與技術發展路線圖 中國園藝學會 9787523601815 【台灣高等教育出版社】

編輯推薦
我國園藝產業進入了新的發展時期，實現產品優質、生產綠色和種植高 效，增強穩產保供能力，滿足美好生活需求是新時期的發展目標。要圍繞這一發展目 標，理清發展思路，明確產業和技術發展方向，確定科技研發重點，提出實現的路徑。

內容簡介
該書概述了我國園藝產業和科技取得的主要成績與現狀，分析了存在的 關鍵問題，對未來產業和技術需求進行了預測，介紹了一些發達國家園藝產業和科技 的發展經驗與技術優勢，討論了未來技術發展趨勢，提出了園藝產業和科技發展目 標、科技發展重點以及實現的技術路徑，最後對產業布局、科技研究重點以及政策支 撐等提出了建議。

作者簡介
中國科學技術協會成立於1958年9月，是中國科學技術工作者的群眾組織，是中國共產黨領導下的人民團體，是黨和政府聯繫科學技術工作者的橋樑和紐帶，是國家推動科學技術事業發展的重要力量;是國家科教工作領導小組、中央精神文明建設指導委員會和中央人才工作協調小組成員單位。

目錄
第 1 章 我國園藝產業與科技發展現狀
      1 1  我國園藝產業的地位 
        1 2  我國園藝產業發展現狀 
        1 3  我國園藝產業科技發展現狀 
第 2 章 我國園藝產業與科技發展的經驗與存在的主要問題
        2 1  我國園藝產業與科技發展中的主要經驗 
        2 2  我國園藝產業與科技發展中存在的主要問題 
第 3 章 我國主要園藝產品的供求研判 
        3 1  我國主要園藝產品的需求預測 
        3 2  我國主要園藝產品供給潛力及保障水平研判 
        3 3  我國園藝產業科技發展需求 
第 4 章 發達國家園藝產業與技術發展的經驗 
        4 1  發達國家園藝產業發展的經驗 
        4 2  發達國家園藝科技發展趨勢 
        4 3  發達國家園藝產業與科技發展經驗對我國的啟示
第 5 章 我國園藝產業與科技發展設計 
        5 1  我國園藝產業發展目標 
        5 2  我國園藝科技發展目標與重點 
5 3  我國園藝產業與科技發展路線圖 
        5 4  我國園藝產業與科技發展路線圖實現的可能性分析 
第 6 章 我國園藝產業和科技發展的行動方案 
        6 1  產業布局與結構調整 
        6 2  我國園藝科技研究重點 
第 7 章 我國園藝產業和科技發展的政策支撐 
        7 1  組織保障 
        7 2  人才保障 
        7 3  資金保障 
        7 4  機制保障 
主要參考文獻 

前言/序言
前言
園藝產品是重要的農產品，與人們的健康密切相關。蔬菜水果是人體不可或缺 的多種維生素和多種常量、微量礦物質的主要來源。蔬菜水果含有的黃酮類、多糖 類、萜類、有益有機硫類以及葉黃素等物質具有抗氧化、改善體內循環、增強肌體免 疫、預防多種疾病、減緩器官衰老等功能。「葯食同源」中有很多是園藝產品。花卉、綠植等園藝植物不僅能夠美化環境，讓人身心愉悅，有的還能凈化空氣，提升環境質 量。像香蕉、薯蕷類富含澱粉的園藝產品，可以部分替代主糧，保證糧食供給安全。 園藝產業單位面積產值高，效益好，是很多地區農民增收、鄉村振興的支柱產業。因 此，必須注重發展園藝產業，保障園藝產品有效供給，促進廣大農村地區產業興旺、 農民增收。
改革開放以來，我國園藝產業發展取得了巨大的成就。2020 年果樹生產面積 1264 6 萬公頃，總產量 28692 4 萬噸，比 1978 年分別增長了 6 6 倍和 42 7 倍。蔬菜生產 面積 2148 5 萬公頃，總產量 74912 9 萬噸，比 1978 年分別增長了 5 5 倍和 8 1 倍。我 國花卉園藝產業起步于上世紀 80 年代，經過 40 余年的發展已經形成了一定的產業規 模。2017 年中國花卉（包括觀賞、藥用及工業用植物）生產面積 139 2 公頃，銷售額 1533 2 億元。目前蔬菜、水果等園藝產品市場供應總量充足，品種豐富，產品品質不 斷提高，周年均衡供應情況持續改善。
改革開放以來，我國園藝科技發展取得了長足的進步。共建成了 21 個國家級果 樹種質資源圃，保存果樹種質資源達 2 萬多份，位居世界第 2 位。建成的國家蔬菜資 源庫共收集、保存蔬菜品種資源 4 萬多份，位居世界第 4 位。繼 2009 年完成了世界 上第一個園藝作物黃瓜基因組測序后，我國又先後主導完成了 30 多個主要園藝作物 的基因組測序，以及 10 多個園藝作物基因組的重測序，並重點解析了黃瓜、番茄、
柑橘、梨、西甜瓜等果實品質形成的分子基礎和調控機制，建立了主要園藝作物分子標記輔助選擇技術和高通量檢測平台。1978 年以來，育成了 2000 多個主要果樹新品 種，通過審定和登記的白菜、甘藍、番茄、辣椒、黃瓜等主要蔬菜新品種數量超過 15000 個，主要蔬菜作物品種更新換代 4～5 次，良種普及率達到 90% 以上。園藝作 物栽培技術研究方面，化肥、農藥「雙減」技術取得明顯進展，建立了基於作物需肥 規律、土壤供肥特性及其肥料效應的主要作物大、中、微量及有益元素精準平衡施用 技術以及有機肥替代化肥綜合增效技術，創新了果園輕簡化管理技術、蔬菜秸稈原位 還田技術、交替輪作和共生間作栽培模式與技術等。我國發明的節能型日光溫室以及 研發出的各種類型的塑料棚室推動我國的設施園藝獲得了空前的發展，形成了「低投 入、低能耗、高效益」的產業技術優勢。在水果、蔬菜的成熟衰老機理研究方面取得 重要突破，產品采后預冷、分級包裝以及運輸流通技術水平不斷提升，水果、蔬菜安 全品質穩定提高。
當前，我國園藝產業進入了新的發展時期，實現產品優質、生產綠色和種植高 效，增強穩產保供能力，滿足美好生活需求是新時期的發展目標。要圍繞這一發展目 標，理清發展思路，明確產業和技術發展方向，確定科技研發重點，提出實現的路 徑。為此，在中國科協的資助下，中國園藝學會組織專家撰寫了《園藝產業與技術發 展路線圖》。該書概述了我國園藝產業和科技取得的主要成績與現狀，分析了存在的 關鍵問題，對未來產業和技術需求進行了預測，介紹了一些發達國家園藝產業和科技 的發展經驗與技術優勢，討論了未來技術發展趨勢，提出了園藝產業和科技發展目 標、科技發展重點以及實現的技術路徑，最後對產業布局、科技研究重點以及政策支 撐等提出了建議。
園藝產業涉及的作物種類繁雜，園藝科技涵蓋的學科門類眾多，加之撰寫時間所 限，難免有諸多遺漏和錯誤之處，敬請讀者指正。