海物惟錯-東海島民的舌間記憶 周苗著 9787554023990 【台灣高等教育出版社】

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書名：海物惟錯-東海島民的舌間記憶
ISBN：9787554023990
出版社：浙江古籍
著編譯者：周苗著
叢書名：「知.趣」叢書
頁數：248頁
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1533329
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內容簡介

生活在海島，是一件值得慶幸的事。先不說四時宏闊的風景、純凈清爽的空氣，單是掰著手指數不過來的海鮮就足以令人心馳神往了。 開春第一鮮的刀魚，夏日里的海瓜子，秋風乍起時的梭子蟹，隆冬時節的帶魚，一年四季，都有應時而生的海鮮供老饕們飽口腹之慾。

目錄

自序
春
春風三月鰣魚肥
誰解芳腴馬鮫魚
吾鄉有蟶
白袍素甲銀鯧魚
神奇的鯊魚
人人爭誇小鰣魚
奢侈的刀魚
至味河豚
夏
梅子熟梅童來
形容不得的蠣黃滋味
芳鮮雪鰳乘潮來
海螺的世界
曼曼、沙禿和花魚
海蜇的味道
海中瓜子勝江瑤
千箸魚頭細海蜒
且烹虎頭魚
烏賊不是「賊」
最後的貴族
秋
鱸魚美
悲情望潮
夫人海上來
巨鰓魚味最長
美昧還誇八月蠣
風味從今憶鯔魚
藤壺的故事
胭脂盞，令我島上增顏色
又是一年蟹肥時
冬
比目箬鰨
醜陋的鮟鯨魚
海鰻的美與惡
瀨尿的蝦蛄
那些蝦
玉帶魚鮮喚客嘗
紫菜的誘惑
附錄：海錯尺寸

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