艾瑪的味覺 (法)艾瑪紐埃爾.邁松納夫 茱莉婭.帕夫洛維奇著 (日) 9787020179268 【台灣高等教育出版社】

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書名：艾瑪的味覺
ISBN：9787020179268
出版社：人民文學
著編譯者：(法)艾瑪紐埃爾.邁松納夫 茱莉婭.帕夫洛維奇著 (日)
頁數：200頁
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1531941
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內容簡介

圖像小說《艾瑪的味覺》取材於米其林女評審員的真實故事，講述美食行業中不為人知的細節，展現認真對待美食和生活的人。 艾瑪擁有味覺方面的天賦，在耐心等待之後，獲得了進入《米其林指南》評審團的機會。實習階段，她從評審員前輩們身上學習了評審規則，很快她就獨當一面，被派往法國小鎮的各個酒店和餐廳。煩惱隨之而來：前輩坦言米其林評審員的工作或許不適合女性；艾瑪和男友因工作產生隔閡；美食以什麼為標準？於是，艾瑪前往日本散心，在那裡尋找答案。

作者簡介

艾瑪紐埃爾·邁松納夫，1976年出生於法國圖盧茲。她熱衷旅行，在美國和加拿大完成大學學業。她曾與大廚米歇爾·布拉、阿蘭·杜卡斯共事，一起探索美食，這段經歷鍛煉了她的味覺。還有其他決定性的經歷，比如，與阿蘭·帕薩德的相遇使她成了一名文字愛好者，並在布歇-夏泰爾出版社、弗拉馬里翁出版社簽下多部作品。在成為米其林評審員后，她的摘星之夢更加具體了。她遊歷亞洲，尤其去了日本，在那裡探索更高的美食之峰。

目錄

第一章
安格爾的提琴
第二章
視唱
第三章
最初的音階
第四章
新手上路
第五章
克勞德老爹的餐廳
第六章
在日本
第七章
雞翅和雞腿
第八章
在安托萬家
第九章
重要的一天
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