龍岩茶志 《龍岩茶志》編纂委員會編 9787514448252 【台灣高等教育出版社】

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書名：龍岩茶志
ISBN：9787514448252
出版社：方誌
著編譯者：《龍岩茶志》編纂委員會編
頁數：88,398頁
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1528836
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內容簡介

本書堅持辯證唯物主義和歷史唯物主義的立場、觀點和方法，遵照「通貫古今，詳今明古」的原則，如實記述龍岩市茶葉行業的歷史和現狀，反映龍岩市的地方特色。本書採用述、記、志、傳、圖、表、錄諸體裁，章為主體，橫分門類，縱記史實，依章、節、目序列編排。以文為主，表隨文出。本書以記述龍岩市行政區域為界。為了記述的完整性，對跨出地域範圍的活動，部分也作必要的記述。

目錄

概述
大事記
第一章 自然環境
第一節 地貌
第二節 茶葉區劃
第三節 茶園地形
第四節 茶園土壤
第五節 茶區氣候
第六節 茶區植被
第七節 茶區自然災害
第二章 茶樹品種
第一節 本地品種
第二節 引進品種
第三節 野生品種
第三章 茶樹栽培
第一節 種苗繁育
第二節 種植技術
第三節 茶園管理
第四節 病蟲害防治
第五節 低產茶園改造
第四章 茶葉品類
第一節 茶類演變
第二節 傳統名茶
第三節 漳平水仙茶
第四節 武平綠茶
第五節 台式烏龍茶（永福高山茶）
第六節 高山鐵觀音
第七節 紅茶
第八節 保健茶
第九節 獲獎名茶
第五章 茶區
第一節 北部邊緣中山低山茶區
第二節 中部低山丘陵茶區
第三節 南部丘陵盆谷茶區
第四節 種植面積與產量
第六章 加工工藝
第一節 漳平水仙茶製作工藝
第二節 武平綠茶製作工藝
第三節 台式烏龍茶（永福高山茶）製作工藝
第四節 高山鐵觀音製作工藝
第五節 工夫紅茶製作工藝
第六節 永定萬應茶製作工藝
第七節 空調製茶技術
第八節 烏龍茶精製
第九節 茶葉包裝
第七章 茶業機械
第一節 茶園機械
第二節 制茶器具
第三節 茶葉初制加工機械
第四節 茶葉精製加工機械
第五節 茶葉包裝與儲存設備
第六節 漳平水仙茶加工機械
第八章 茶葉審評與檢驗
第一節 茶葉審評
第二節 茶葉檢驗
第九章 茶園茶廠建設
第一節 茶園建設
第二節 茶廠建設
第十章 茶葉貿易
第一節 茶葉銷售
第二節 收購與出口
第三節 商業營銷
第四節 產品銷售流向
第十一章 茶政管理
第一節 管理機構
第二節 產銷管理
第十二章 教育與科研
第一節 職業教育
第二節 非學歷教育
第三節 茶學普及
第四節 科研機構
第五節 科研成果
第六節 科研書刊
第七節 科技隊伍
第十三章 傳承與保護
第一節 非物質文化遺產保護與傳承
第二節 老字號
第三節 品牌建設與維護
第十四章 茶文化
第一節 用茶習俗
第二節 茶歌舞
第三節 茶影視、茶戲劇
第四節 茶傳說
第五節 茶詩、茶詞、茶聯、茶諺
第六節 茶亭
第七節 茶道、茶藝
第八節 茶葉博物館
第九節 茶文化節
第十節 茶藝比賽
第十五章 茶人茶企茶社團
第一節 人物傳
第二節 人物簡介
第三節 茶企簡介
第四節 茶社團簡介
附錄
文獻選輯
編後記

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