內容簡介
本書以提高奶牛飼養管理水平、提升牛奶生產質量為目標,針對中國奶牛產業的發展特性和奶牛品種的生產性能特性,進行的有效提升飼養技術和牛奶質量的研究。本書以初步認識奶牛與奶牛飼養選擇、奶牛養殖場的設計與建設、奶牛的營養需求與飼料供應、奶牛的高效飼養管理、奶牛的高效繁殖技術、奶牛的保健管理與疾病防治、牛奶質量提升管理技術七章內容對奶牛品種、奶牛生理認知、奶牛生產性能、奶牛消化生理和營養需求、飼料營養搭配提高奶牛產奶量、針對性奶牛飼養管理、奶牛品種改良訴求下的高效繁殖、奶牛的日常保健和疾病防治等進行了綜合分析和研究,並提出了有效提高生鮮牛奶質量的手段和方法。作者簡介
操禮軍,畢業於新疆農業大學動物醫學專業。高級畜牧師。現任新疆畜牧科學院畜牧業質量標準研究所(奶業研究所)DHI測定中心負責人。長期從事乳與乳製品質量安全監管與檢測工作、奶牛生產性能測定和技術推廣應用工作。研究方向為乳品檢測、遺傳育種等。目錄
第一章 初步認識奶牛與奶牛飼養選擇