高級微生物學 (第二版) 何培新 魏濤 9787518438624 【台灣高等教育出版社】

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書名：高級微生物學 (第二版)
ISBN：9787518438624
出版社：中國輕工業
著編譯者：何培新 魏濤
叢書名：高等學校生物工程專業教材
頁數：498
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1524776
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內容簡介

本書共分為十三章，系統講述了微生物的主要類群、生命活動規律和應用領域。第一章為緒論；第二章至第四章具體講述了原核生物（細菌）、真核微生物（酵母菌、黴菌和蕈菌）以及無細胞結構生物（病毒）的主要類群和研究熱點；第五章至第八章著重介紹了微生物的生命活動規律，涵蓋了微生物的生理代謝、遺傳育種、現代生態和分類鑒定的最近研究成果；第九章至第十三章講述了微生物在食品、醫藥、環保、能源和農業領域的應用。 本書條理清楚、簡明扼要、圖文並茂、教學適用性強，可作為高等院校生命科學相關專業研究生「高級微生物學」課程的教材，也可作為本科生「微生物學」課程的補充教材，可供考研、考博學生複習參考，也可供相關科研工作和從業人員參考。

作者簡介

何培新，1970年4月生，中共黨員，博士，鄭州輕工業大學教授，博士生導師，河南省科技創新傑出青年，河南省高層次（C類）人才，中國菌物學會羊肚菌產業分會副會長，河南省食用菌協會常務理事。主要從事蕈菌生物技術和釀酒工程研究，在大型真菌生物活性物質開發、羊肚菌生物學和白酒窖泥生態研究等方面具有一定的造詣。

目錄

第一章 緒論
第一節 微生物學發展現狀
第二節 微生物學主要研究技術
第三節 組學時代的微生物學
第二章 原核生物
第一節 細菌的群體感應現象
第二節 細菌抗藥性
第三節 細菌二分裂的遺傳控制
第四節 乳酸菌
第三章 真核微生物
第一節 酵母菌
第二節 黴菌
第三節 蕈菌
第四章 無細胞結構生物——病毒
第一節 病毒學研究技術
第二節 噬病毒體
第三節 新冠病毒
第五章 微生物的代謝
第一節 微生物代謝流分析
第二節 古生菌的代謝
第六章 微生物的遺傳與育種
第一節 微生物基因組學
第二節 分子定向進化育種
第三節 基因組定點編輯技術
第七章 現代微生物生態學
第一節 現代微生物生態學研究技術
第二節 人體微生物組學
第三節 病毒生態學
第八章 微生物的分類與鑒定
第一節 微生物的分類與系統學
第二節 微生物分子鑒定技術
第三節 細菌鑒定實例
第四節 放線菌鑒定實例
第五節 酵母菌鑒定實例
第六節 黴菌鑒定實例
第九章 微生物與食品
第一節 微生物與傳統發酵食品
第二節 食品安全檢測
第三節 組學技術與食品
第四節 微生物在煙草工業中的應用
第十章 微生物與醫藥
第一節 抗生素
第二節 萜類化合物
第三節 甾體類化合物
第四節 微生物多糖
第五節 黃酮類化合物
第六節 生物活性肽
第十一章 微生物與環境保護
第一節 污水的微生物處理
第二節 廢氣的微生物處理
第三節 微生物修復技術
第十二章 微生物與能源
第一節 生物質預處理及水解微生物
第二節 微生物與燃料乙醇
第三節 微生物與生物柴油
第四節 微生物與沼氣發酵
第五節 微生物與生物制氫
第六節 微生物燃料電池
第十三章 微生物與農業
第一節 微生物農藥
第二節 微生物肥料
第三節 微生物飼料
主要參考書目

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