微生物學實驗指導 關統偉 焦士蓉 9787518443963 【台灣高等教育出版社】

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書名：微生物學實驗指導
ISBN：9787518443963
出版社：中國輕工業
著編譯者：關統偉 焦士蓉
叢書名：高等學校生物工程專業教材
頁數：142
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1524769
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內容簡介

微生物學實驗課程旨在培養學生實驗、思考和解決問題的技能，並緊密結合工業實踐發展，引導學生增強實驗數據分析和實踐創新能力，從而更好地促進微生物實驗技術的實用性與理論性的有機結合。 全書內容涵蓋微生物分離、純培養、快速鑒定、形態觀察、微生物的生理生化實驗、微生物的生長測定、消毒與滅菌、環境因素對微生物生長的影響、微生物分子生物學基礎實驗、微生物的代謝、抗生素效價的生物測定、固定化酵母發酵酒精等，涉及微生物在工業、農業、食品、環境、醫學等領域的應用。 本書可供高等學校生物工程、生物技術、生命科學、食品科學與工程、環境工程等專業作為教材使用，也可供從事相關領域的科研工作者參考。

作者簡介

關統偉，教授，博士生導師，四川省有突出貢獻的優秀專家。國家認證認可監督管理委員會食品工業CMS評價員，中國認證認可協會（CCAA）服務認證審查員，食品微生物四川省重點實驗室副主任，四川省微生物學會常務理事及工業微生物專委會主任，西華大學微生物研究所所長，四川省科技扶貧專家，四川省食用菌學會理事，四川省釀酒協會理事，四川省食品飲料協會白酒專委會專家，國家一級品酒師。長期從事微生物學教學與科研工作，主持國家自然科學基金、省部級等項目27項；榮獲省級科技進步二等獎1項，成都市科技進步三等獎1項；獲得國家授權發明專利31項，發表SCI論文36篇。主編著作5部。

目錄

第一章 普通光學顯微鏡的構造與使用
實驗一 使用低倍鏡、高倍鏡和油鏡觀察微生物細胞
第二章 微生物的純培養
實驗二 微生物無菌操作技術
實驗三 微生物的純化技術
實驗四 厭氧微生物的培養
實驗五 病毒的培養
第三章 微生物的染色技術
實驗六 細菌、酵母菌與黴菌的製片和簡單染色
實驗七 革蘭氏染色法
實驗八 細菌的芽孢染色法
實驗九 細菌的鞭毛染色法
第四章 常規培養基的製備
實驗十 牛肉膏蛋白腖培養基的製備
實驗十一 高氏一號培養基的製備
實驗十二 馬丁培養基的製備
實驗十三 血液瓊脂培養基的製備
第五章 消毒與滅菌
實驗十四 乾熱滅菌
實驗十五 高壓蒸汽滅菌
實驗十六 紫外線滅菌
實驗十七 微孔濾膜過濾除菌
第六章 微生物大小和數量的測定
實驗十八 微生物大小的測定
實驗十九 顯微鏡直接計數法
實驗二十 平板菌落計數法
實驗二十一 光電比濁計數法
實驗二十二 大腸桿菌生長曲線的製作
第七章 環境因素對微生物生長的影響
實驗二十三 化學因素對微生物生長的影響
實驗二十四 紫外線對微生物生長的影響
實驗二十五 溫度對微生物生長的影響
實驗二十六 滲透壓對微生物生長的影響
實驗二十七 pH對微生物生長的影響
第八章 微生物的代謝實驗
實驗二十八 澱粉水解實驗
實驗二十九 明膠液化實驗
實驗三十 油脂水解實驗
實驗三十一 糖或醇發酵實驗
實驗三十二 甲基紅實驗
實驗三十三 乙酰甲基甲醇實驗
實驗三十四 吲哚實驗
實驗三十五 產硫化氫實驗
實驗三十六 硝酸鹽還原實驗
第九章 微生物分子生物學基礎實驗
實驗三十七 細菌質粒DNA的小量製備
實驗三十八 質粒DNA的轉化
實驗三十九 細菌的接合作用
實驗四十 噬菌體的轉導實驗
第十章 微生物學綜合實驗
實驗四十一 土壤微生物的分離與純化
實驗四十二 細菌DNA的提取與16S rRNA序列的快速鑒定
實驗四十三 食品中菌落總數和總大腸菌群的測定
實驗四十四 污水中大腸桿菌噬菌體的分離與效價測定
實驗四十五 抗生素效價的生物測定
實驗四十六 固定化酵母發酵酒精
參考文獻

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