寒地食用菌 張介馳 馬雲橋 王延鋒 9787571916381 【台灣高等教育出版社】

內容簡介
本書系統地總結黑龍江省食用菌產業發展經驗和整體數據，彙集產業行業信息、生產和研究技術、種質資源、企業及研究機構信息等。這些經驗技術和成果數據對中國東北和西北省區發展寒地食用菌產業具有重要的借鑒意義。本書從宏觀角度全面梳理了黑龍江省食用菌產業的整體情況，詳細介紹各個分支行業的發展情況，為讀者勾畫出整個產業概覽和發展藍圖。為了讓讀者更快地對食用菌生產加工及生物特性有一個全面清晰的認識，本書從整體宏觀角度對各種食用菌品種的種質資源保護、良種選育、栽培特性和加工技術方法等方面進行了深入淺出的闡述和講解。
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