精準飲食抗癌智慧-生了鼻咽癌,怎麼吃 孫麗紅 王立國 9787571019938 【台灣高等教育出版社】

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書名：精準飲食抗癌智慧-生了鼻咽癌,怎麼吃
ISBN：9787571019938
出版社：湖南科學技術
著編譯者：孫麗紅 王立國
叢書名：精準飲食抗癌智慧
頁數：142頁
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1519255
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編輯推薦

權威科學：腫瘤和營養專家40餘年飲食抗癌智慧+國際研究新結論。 全面實用：給不同療法、不同階段的鼻咽癌患者提供全方位飲食管理。 精準定製：因人、因時、因地推薦個性化、實操性強的簡易而有效的飲食抗癌方案。

內容簡介

本書從讓你了解鼻咽常見疾病開始，指出鼻咽癌的發病因素和高發地區，介紹了世界癌症研究基金會的權威結論，並告訴讀者鼻咽癌的有益因素和危險飲食因素，指出鼻咽癌的飲食宜忌，提出鼻咽癌的飲食防控需因人、因地、因時和根據不同的兼症而有所區分，真正體現個性化、針對性的飲食調理理念。特別針對鼻咽癌放療期的飲食，推出了精準飲食方案，最後針對患者的一些常見問題，如津液損傷明顯，局部組織纖維化，疤痕等，給出了飲食對策，幫助患者早日康復。

作者簡介

孫麗紅，上海中醫藥大學副教授，醫學博士，執業醫師，世界中聯葯膳食療研究專業委員會理事，中華中醫藥學會養生康復分會副秘書長，全國高級營養保健師，高級營養指導師，在核心期刊上發表文章數十篇，參編專著及科普圖書多部，所著《生了癌，怎麼吃》、《何裕民談：抗癌，你吃對了嗎》，深受好評。 近幾年，先後在全國多家電視台，如中央電視台《科技之光》、江蘇衛視《萬家燈火》、江蘇電視台《晚霞》、深圳衛視《天天養生》、甘肅衛視《聚健康》、廈門電視台《名醫大講堂》、廈門衛視《健康時間》、合肥電視台《我愛健康》、江西電視台《天天健康》、安徽電視台《人與健康》等節目擔任主講嘉賓，講解科學健康飲食和養生方法。 近年來應邀在全國多地圖書館、書城、醫院和市民大講堂等做了200多場健康、科學飲食與養生講座，深受歡迎。

目錄

一、了解鼻咽，區分常見鼻部疾病
帶你了解「陌生」的鼻咽
鼻咽在哪裡
可別小看了鼻咽
你不知道的鼻腔功能
令人苦惱的慢性鼻炎
鼻竇炎：發病率不低
咽炎和中耳炎：高發病
耳鼻咽喉「四大炎症」：別與鼻咽癌混淆
鼻咽癌癥狀面面觀
反覆頭痛，及早診治，別耽誤
如何區分耳鼻咽喉「四大炎症」和鼻咽癌
二、鼻咽癌：何以稱作「廣東癌」
「廣東癌」的由來
為何此癌廣東高發
遺傳易感基因增風險
廣東式腌制魚：一方水土導致一方病
環境因素：不可小覷
EB病毒感染：重要的病因
難兄難弟「三結義」：燒烤的危害
吸煙：百害而無一利
烈性酒：不喝為好
快餐：雖方便，但不健康
咖啡：適度飲用是關鍵
超重或肥胖：可導致多種癌症
守護口腔健康：不容忽視
三 食能致癌，也可抗癌
先賢的慧見
鼻咽癌病名的巾醫探源
鼻淵、鼻衄
控腦砂
上石疽、失榮症、瘰癧
防控鼻咽癌，飲食調理是關鍵
防控鼻咽癌，吃對才有益
維生素C：降低患頭頸部癌症的風險
葉酸：抑制鼻咽癌細胞的增殖、擴散和轉移
維生素E：促進放射性皮炎愈合
硒：誘導腫瘤細胞凋亡
鈣：與頭頸部癌症的風險呈負相關
有機硫化物：減少廣式鹹魚中的亞硝酸鹽
薑黃素：緩解放療后的炎症反應
茶多酚：抗氧化、抗炎、抗腫瘤
世界癌症研究基金會的權威結論
有充分證據表明
食用廣式成魚會增加患鼻咽癌的風險
有證據表明
食用紅肉可能會增加患鼻咽癌的風險
食用加工肉可能會增加患鼻咽癌的風險
食用非澱粉蔬菜可能會降低患鼻咽癌的風險
四 注重飲食宜忌，方能勝券在握
飲食宜忌
適宜飲食
禁忌飲食
三因制宜調飲食
因時制宜調飲食
春天：防過敏，養肺以強鼻
夏季：清熱解毒與健脾養津並重
秋季：潤肺生津防乾燥
冬季：補肺強鼻道
因地制宜調飲食
因人制宜調飲食
老年患者：進食受限，少食多餐，可選用藥粥
年輕患者：飲食清淡，生活規律
男性患者：戒除不良生活習慣
五 對症調飲食，提高生活質量
口鼻乾燥：養陰生津潤燥
食療推薦方
鼻涕帶血：止血，忌煎炸
食療推薦方
鼻塞：通鼻竅，防感冒
食療推薦方
乏力：益氣養血增體力
食療推薦方
耳鳴：補腎益精祛肝火
食療推薦方
視力下降：補益肝腎、養血明目
食療推薦方
頭痛：祛風解痙止痛
食療推薦方
頭暈：滋養肝腎、清利頭目
食療推薦方
六 精準飲食：更專業、更有效
治療前：打響提高免疫的第一槍
營養不良：降低治療耐受性和效果
如何做營養風險篩查
正確合理性的進食，為治療備好「彈糧」
無營養風險：健康平衡膳食，無須刻意補益
有營養風險：個性化的營養方案+營養補充建議
放療期：對抗鼻咽癌的攻堅戰
放療前
優質蛋白質：補充營養的首選
菌類食物：提高免疫
忌：大補
忌：過素
放療后
宜食養陰生津之品
酸、甘化陰增療效
清熱祛火，來點「苦」
保持口腔清潔，確保餐具衛生
禁煙、酒
忌助陽上火之物
忌過多使用調味品
放療期常見問題的飲食干預
口腔黏膜炎：多管齊下，緩解炎症
唾液腺損傷：茶飲葯膳，緩解口乾不適
味覺改變：飲食需對症調整
吞咽困難：家庭自製勻漿膳
放射性皮炎：注意生活細節，可減少皮損
放射性腦病：減輕腦損傷，促進腦神經生長
分泌性中耳炎：牢記這些飲食忠告
癌因性疲乏：益氣補血，緩解焦慮
化療期：守護健康的保衛戰
防治鼻咽癌，中醫藥有奇招
中藥：抗癌，提高機體免疫力
中醫藥改善放療副作用
只有持久，才能佳效
學會感同身受，減輕患者痛苦
服用中藥期間的飲食禁忌
康復護理：一場無硝煙的持久戰
鼻、口腔護理
情志干預，事半功倍
運動康復訓練
基本訓練法
系統性吞咽訓練
七 民間傳聞要甄別
腌製品一點都不能吃嗎
穩定期飲食不需要禁忌太多嗎
竹筍是「發物」嗎?鼻咽癌患者能吃嗎
無鱗魚能不能吃
頸部組織纖維化怎麼辦
反覆性偏頭痛是鼻咽癌的早期信號嗎
鼻子經常出血。是不是就是患了鼻咽癌
「以毒攻毒」：別被誤導
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