優質大球蓋菇標準化生產技術 曹秀敏 9787554226681 【台灣高等教育出版社】

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書名：優質大球蓋菇標準化生產技術
ISBN：9787554226681
出版社：中原農民
著編譯者：曹秀敏
叢書名：河南省「四優四化」科技支撐行動計劃叢書
頁數：141
所在地：中國大陸 *此為代購商品
書號：1506572
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內容簡介

本書共有13章，包括概述，大球蓋菇的生物學特性，生產中常用品種，菌種生產與菌種質量控制，生產的基本設施與主要設備，以及林地、露地、塑料大棚、盆栽、筐栽、袋栽、與糧食作物的間作、套種、輪作等不同栽培模式高效生產技術，病蟲害防治技術以及產品儲藏、保鮮與加工技術等。全書準確反映出我國大球蓋菇現有不同生產模式的技術特點及主要技術措施，在產品保鮮與加工方面提供了實用技術，可供生產者在生產實踐中選用，也可用於潛在栽培人員的培訓。

目錄

第一章 概述
第一節 大球蓋菇的分類地位
第二節 大球蓋菇的營養價值
第三節 大球蓋菇的發展歷程
第四節 大球蓋菇的發展現狀與主要產區
一、發展現狀
二、主要產區
第五節 大球蓋菇的發展優勢
一、符合國家產業及扶持政策
二、成為各地種植結構調整的優勢項目
第六節 大球蓋菇的發展前景
一、生態價值突出
二、開發潛力大
第七節 種植大球蓋菇經濟效益分析
一、直接經濟效益
二、間接經濟效益
第二章 大球蓋菇的生物學特性
第一節 大球蓋菇的形態特徵
一、菌絲體
二、子實體
第二節 大球蓋菇的生態習性與生長發育條件
一、生態習性
二、生長發育條件
第三章 大球蓋菇生產中常用品種
第一節 審(認)定的品種
一、國審(認)定品種
二、省審定(登記)品種
第二節 未審(認)定的品種
一、興農一號
二、山農球蓋3號
第四章 大球蓋菇的菌種生產與菌種質量控制
第一節 菌種的概念
第二節 菌種的分級
一、母種
二、原種
三、栽培種
第三節 菌種的生產
一、對接種箱和發菌室進行消毒和滅菌
二、母種培養基及擴繁
三、原種培養基及擴繁和栽培種培養基
第四節 菌種的培養及儲存
一、菌種擺放
二、發菌室環境調控
三、發菌期管理
四、菌種儲存
第五節 菌種質量控制
一、母種的標準及質量鑒定
二、原種的標準及質量鑒定
三、栽培種的標準及質量鑒定
第六節 液體菌種的生產與應用
一、液體菌種的特點
二、液體菌種制種所需設備
三、液體菌種發酵工藝
第七節 菌種的選擇與運輸應注意的問題
一、菌種的訂購
二、早秋栽培菌種長途運輸注意事項
三、溫度不高，距離短運輸注意事項
四、冷藏車運輸注意事項
五、菌種運輸過程中注意事項
第五章 大球蓋菇生產的基本設施與主要設備
第一節 菌種場的布局和設計
一、廠房布局
二、廠房結構設計
第二節 實驗室小型設備和器具
一、配料設備
二、滅菌設備
三、接種設備
四、培養設備
五、化驗設備
第三節 生產用菇房和菇棚
一、菇房
二、菇棚
第四節 制種及生產用主要設備
一、原料加工設備
二、拌料設備
三、滅菌設備
四、接種設備
五、培養設備
六、澆水設備
七、烘乾設備
第六章 大球蓋菇林地高效生產技術
第一節 大球蓋菇林地高效生產的技術特點與顯著優勢
一、大球蓋菇林地高效生產的技術特點
二、大球蓋菇林地高效生產的顯著優勢
第二節 大球蓋菇林地高效生產技術
一、林地生產的季節確定
二、林地生產的栽培條件
三、林地栽培場地處理
四、培養料的選擇及處理
五、林地鋪料播種
六、發菌期管理
七、出菇期管理
八、采后管理
第三節 採收與加工銷售
一、採收
二、加工、銷售
第七章 大球蓋菇露地高效生產技術
第一節 露地栽培模式的特點
第二節 露地栽培技術
一、季節安排
二、場地選擇
三、整地做菌床
四、培養料處理
五、鋪料播種
六、覆土及加覆蓋物
七、出菇管理及採收
第八章 大球蓋菇塑料大棚高效生產技術
第一節 塑料大棚生產的特點與優勢
第二節 塑料大棚的選擇與建造
一、竹木結構塑料大棚建造方法
二、鋼架結構大棚的建造方法
第三節 塑料大棚地栽高產栽培技術
一、生產季節
二、大棚內場地環境處理
三、培養料的配製及發酵
四、鋪料播種
五、發菌及出菇期管理
六、採收
七、轉茬管理
第四節 塑料大棚層架高產栽培技術
一、層架的設計
二、環境消毒
三、原料的選擇與處理
四、鋪料播種
五、發菌管理
六、出菇管理
七、採收
八、轉茬管理
第五節 工廠化栽培
第九章 大球蓋菇盆栽、筐栽高效生產技術
第一節 盆栽與筐栽的特點與優勢
一、盆栽與筐栽的特點
二、盆栽與筐栽的優勢
第二節 盆栽與筐栽的主要技術措施
一、栽培盆與筐的選擇與消毒
二、盆栽與筐栽的技術要點
第十章 大球蓋菇袋栽高效生產技術
第一節 袋式栽培的特點與優勢
第二節 袋式栽培的技術要點
一、栽培季節
二、袋子的選擇標準
三、原料的選擇與處理
四、裝袋、播種
五、發菌期管理
六、出菇期管理
七、採收、鮮銷
第十一章 大球蓋菇與糧間作、套種、輪作高效栽培技術
第一節 菇糧間作、套種、輪作的概念及優勢
一、間作、套種、輪作的概念
二、菇糧間作、套種、輪作的優勢
第二節 菇糧間作、套種、輪作的原則及技術要點
一、間作、套種、輪作的原則
二、間作
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